CHARACTERISTICS OF FORMING RAINBOW TROUT BROODSTOCKS IN SCIENTIFIC - PRODUCTION CENTER “FOREL” (UKRAINE, OKONSK)
Abstract and keywords
Abstract (English):
The article presents the analysis of the data on developing brood stock and repair-brood stock of rainbow trout, as well as the data on individual reproductive indicators of females carried out in the Research and Production Center “Forel” (Okonsk Vlg., Ukraine). The stages of development of trout farming in the territories of the former USSR, Ukraine (the Carpathians, Ternopil and Volyn regions), and the Baltic states are considered. Currently, rainbow trout hatcheries need modern methods to increase the efficiency of artificial reproduction by reducing the loss of living material (especially at the early stages of ontogenesis), and increasing the vitality of juveniles. For the study, 20 trout females were selected from those participated in the spawning campaign in 2014, of which 18 females were from the main broodstock and 2 females were spawning for the first time in the repair broodstock. The females were divided into 3 groups depending on weight. In the course of the study there was stated the direct dependence of the main reproductive indicators on weight: the minimum amount of eggs was obtained from individuals with a minimum weight, and the maximum number of eggs was obtained from heavy individuals. It has been found that the greater the weight of individuals, the higher the percentage of egg fertilization. Females from the repair brood stock that spawned for the first time had low breeding and biological indicators.

Keywords:
trout breeding, broodstock, producers, roe, working fertility, waste, replenishment
Text
Publication text (PDF): Read Download

Форелеводство является одним из наиболее перспективных направлений холодноводной аквакультуры. Объектами разведения в форелеводстве являются радужная форель (Oncorhynchus mykiss), стальноголовый лосось (Salmo gairdneri), ручьевая форель (Salmo trutta), форель Дональдсона (Oncorhynchus mykiss Donaldson Walbaum) и камлоопс (Oncorhynchus mykiss kamloops Jordan) [1, 2]. В 1894 г. в п. Пуща-Водица (Киевская область) было создано форелевое хозяйство «Дворец». Первые инкубационные пункты для форели также появились в Украине в 1894 г. на р. Люта, а в 1899 г. - на р. Турбат. К 1908 г. здесь уже было 11 пунктов общей мощностью 100-250 тыс. шт. икринок форели. В 1913 г. заводы Закарпатья могли инкубировать 2 млн икринок форели [1, 3]. В 1925-1932 гг. начали строить инкубационные цеха на горных реках (р. Шипот, р. Поляне, р. Брадули) при лесокомбинатах г. Ужгорода, Рахова. Первые попытки по зарыблению рек Прикарпатья радужной форелью были проведены в 1938 г. на р. Опор. Тогда в притоки реки выпустили около 50 000 личинок радужной форели, а уже в 1942 г. там было обнаружено 100 самок и 80 самцов. Наряду с работами по разведению форели проводились мероприятия и по расселению радужной форели. Так, в 1938 г. был отмечен естественный нерест радужной форели в прудах хозяйства «Пуща-Водица» [4-6]. На территории бывшего Советского Союза функционировало более 50 форелевых хозяйств. Основная их часть находилась на Украине (Закарпатье, Прикарпатье) и в Прибалтике. Форель завозили из Венгрии и Чехии. К 1941 г. мальков и взрослых рыб выпускали в реки Латорица, Уж, Тиса. В Крым форель попала в 1957 г. из Эстонии, ее разводили в прудах хозяйства «Альма». В 1957 г. начали выращивать товарную форель в Закарпатье, где с 1956 г. действовало хозяйство «Свалява». В 1958 г. в эксплуатацию был запущен завод «Солонск». В 1962 г. в карпатских рыбоводных хозяйствах инкубировали 960 000 икринок радужной и 525 000 икринок ручьевой форели [4, 5]. В 1964 г. было организовано два рыбоводных хозяйства: на территории Волынской области хозяйство «Оконск» и «Урмань» - на Тернопольщине. Возможности современного форелеводства обусловлены двумя важнейшими факторами: наличием специализированных полноценных высокопротеиновых стартовых и продукционных комбикормов и наличием посадочного материала форели. Острая необходимость в повышении эффективности искусственного воспроизводства требует внесения существенных изменений в биотехнологии, применяемые на предприятиях, по следующим основным показателям: сокращение потерь живого материала на всех этапах рыбоводного цикла, повышение жизнестойкости молоди. В рыбохозяйственной науке разработаны и предложены производству различные технологии рыборазведения и выращивания рыб в заводских условиях. Однако в этих технологиях наиболее сложным этапом остаются ранние периоды роста и развития (эмбриональный, личиночный и мальковый) рыб. Личинки и мальки рыб на ранних этапах онтогенеза являются наименее жизнеспособными, по сравнению с взрослыми особями, т. к. в раннем онтогенезе идут интенсивный рост и развитие организма, сопровождающиеся снижением резистентности под воздействием различных факторов окружающей среды и экологического прессинга [7-10]. Цель исследований - анализ данных по формированию маточного и ремонтно-маточного стада радужной форели и индивидуальных продуктивных показателей самок по результатам нерестовой кампании в НПЦ «Форель» (с. Оконск, Украина). Объект исследования - радужная форель (Oncorhynchus mуkiss). Материалы и методы исследования Для написания данной статьи были использованы материалы (отчеты), собранные во время прохождения производственной практики в Научно-производственном центре «Форель», расположенном в селе Оконск Маневицкого района Волынской области (III зона рыбоводства). Хозяйство «Форель» - полносистемное, занимается выращиванием товарной продукции. Мощность хозяйства составляет около 100 т форели в год. Предприятие реализует преимущественно товарную рыбу, а под заказ - посадочный материал. Водоснабжение хозяйства - естественное (озеро с двумя мощными источниками), самотеком через трубы. Методы проведения рыбоводных манипуляций - общепринятые в рыбоводстве [11, 12]. Метод формирования маточного стада - выращивание «от икры». Метод выращивания форели - прудовый с интенсивным кормлением искусственными комбикормами. Нагул производителей - в земляных прудах площадью 700 м2, глубиной 1,2 м. Кормление производителей форели - вручную с берега. Кормление ремонтно-маточного стада (РМС) - корма Aller Bronze (в составе - рыбная мука, рыбий жир, гороховый протеин, соевая мука, гемоглобиновая мука, пшеница, растительные масла, витамины и минеральные добавки). Кормление маточных производителей - корм Aller REP (рыбная мука, рыбий жир, кукурузный глютен, пшеничный глютен, пшеница, дрожжи, витамины и минеральные добавки), смесь пигментов (астаксантин + кантаксантин) - 40 мг/кг. Для участия в нерестовой кампании 2014 г. были отобраны 403 самки и 134 самца форели. Профилактическая обработка производителей - в ваннах с раствором малахитового зеленого. Стимулирование созревания производителей в хозяйстве - экологический метод А. Н. Державина (1930). Преднерестовое содержание производителей - в бетонных бассейнах площадью 100 м2 с соотношением сторон 1:10, глубиной - 0,8-1 м, плотность посадки - 25 экз. /м2. Срок преднерестовой выдержки - 2 недели при температуре воды 6-12 °С. За 5-7 дней до нереста кормление прекращали. Перемещение производителей к месту сбора половых продуктов осуществляли вручную с помощью носилок из мягкого водонепроницаемого материала. Метод получения половых продуктов - прижизненный - отцеживание с применением анестетика хинальдин в концентрации 1 : 50 000. Количество полученной икры определялось весовым методом (весы марки «Олимп ACS A7»). Оплодотворение икры проводили сухим способом (Врасский, 1857). Для инкубации икры форели применяли аппараты лоткового типа (норма загрузки - 60 000 икринок на аппарат). Общее количество задействованных аппаратов - 20 шт. Процент оплодотворения икры определяли через 90-110 градусо-дней методом подсчета под микроскопом (пробу икры 100 икринок помещали в емкость с 5 %-м раствором уксусной кислоты с добавлением на 1 л раствора 7 г NaCl). Профилактическая обработка икры в период инкубации - раствор формалина (1 : 20 000) при экспозиции 10 мин. Ежедневный контроль содержания кислорода и температуры определяли с помощью оксиметра. Другие гидрохимические показатели определялись по общепринятым методам (Алекин, 1986). Обсуждение результатов Непосредственное формирование собственного маточного стада (МС) радужной форели в Научно-производственном центре «Форель» началось в 1966 г. с закупки оплодотворенной икры, которую завезли из Эстонии и Чехословакии. Через несколько лет в хозяйстве уже имели собственный маточный материал, от которого стали получать доброкачественные половые продукты. Начальным этапом селекционно-племенных работ в хозяйстве были регулярная бонитировка и оценка созревших в условиях хозяйства производителей по размерно-весовым и продуктивными показателям (високоспинность, плодовитость, сроки созревания, устойчивость к заболеваниям и стрессовым ситуациям в процессе технологических операций), по способности давать максимальную прибыль. По результатам бонитировки отбирались лучшие по фенотипу производители, от которых получали икру, выращивали молодь и формировали РМС (ремонтно-маточное стадо). Таким образом, на протяжении 48 лет в хозяйстве формировалось собственные МС и РМС. Весной 2014 г. общее количество производителей радужной форели в хозяйстве уже составляло 5 099 экз. При этом численность маточного стада достигла 2 799 экз., в том числе 1 642 самки и 1 157 самцов в возрасте от 3 до 8 лет. Общее количество РМС в 2014 г. составляло 2 300 экз. Ежегодная замена маточного стада особями из РМС осуществляется в среднем на 15-20 %. Для содержания производителей МС и РМС в хозяйстве сформированы оптимальные условия, при которых они достигают большей упитанности и дают хороший прирост. Плотность посадки производителей форели при выращивании в прудах отвечают нормативным требованиям. Динамика формирования маточного поголовья форели на форелевом хозяйстве за 2012-2014 гг. представлена в табл. 1. Таблица 1 Численность РМС форели на хозяйстве за 2012-2014 гг. Численность 2012 г. 2013 г. 2014 г. Маточное стадо, всего экз.: в т. ч. самки, экз. в т. ч. самцы, экз. 3 549 2 192 1 357 4 069 2 550 1 519 2 799 1 642 1 157 Отход, экз. / % - 160 экз. /4,5 % 1 628 экз. /40 % Пополнение, экз. / % - 680 экз. /20 % 358 экз. /13 % РМС, экз. 1 900 2 100 2 300 Отход, экз. / % - 124 экз. /6,5 % 105 экз. /5 % Пополнение, экз. / % - 1 004 экз. /(48 %) 305 экз. /13 % Общая численность производителей, экз. 5 449 6 169 5 099 На весну 2012 г. общая численность производителей форели радужной в хозяйстве достигла 5 449 экз., в том числе поголовье маточного стада - 3 549 экз., что составляло 65 % от общего числа. При этом количество самок составляло 2 192 экз. (62 %), а самцов - 1 357 экз. (38 %). Что касается поголовья РМС, то в 2012 г. оно насчитывало 1 900 экз., т. е. 35 % от общего числа производителей форели в хозяйстве. Весенняя бонитировка 2013 г. выявила, что зимний отход форели из маточного стада не превышал 4,5 % и составил 160 экз., в то время как отход особей из РМС был на 2 % выше и составил 124 экз. Вместе с тем весной 2013 г. маточное стадо пополнилось особями из РМС в количестве 680 экз., т. е. пополнение составило 20 %. При этом численный состав РМС также увеличился на 1 004 экз. (48 %) и достиг 2 100 экз. Таким образом, численность МС форели в хозяйстве в 2013 г. уже составила 4 069 экз., в том числе 2 550 самок и 1 519 самцов. Общая численность производителей форели в хозяйстве в 2013 г. достигла 6 169 экз., что превышало таковой показатель предыдущего года на 720 особей. 2014 г. характеризовался большим отходом среди производителей МС, который достиг 40 % (1 628 экз.). Что касается отхода особей из РМС, то он был незначительным - всего 5 % (105 экз.) при 13 %-м показателе пополнения РМС (305 экз.), за счет которого численность РМС достигла 2 300 экз. Необходимо отметить, что в данный период численное пополнение МС из состава РМС также сократилось на 13 % по сравнению с предыдущим годом, что не превышало 322 экз. Общая численность производителей радужной форели в хозяйстве «Форель» в 2014 г. достигла 5 099 экз., включая 1 642 самки и 1 127 самцов из маточного поголовья и 2 300 особей РМС. Значительное сокращение маточного стада форели объяснялось возрастным снижением репродуктивной способности производителей. На основе проведенного анализа трехлетней динамики формирования МС форели можно сделать вывод, что среднегодовое пополнение составило 516 экз. (17 %), что ниже норматив-ного на 10 %. При изучении особенностей формирования МС и РМС форели необходим и анализ индивидуальных продуктивных показателей производителей, поэтому нами были выбраны и проанализированы 20 самок форели, участвовавших в нерестовой кампании 2014 г. По результатам бонитировки для участия в нерестовой кампании 2014 г. всего было отобрано 537 производителей - 403 самки и 134 самца. При этом из числа МС в нересте участвовали 405 особей - 310 самок и 95 самцов. Из группы РМС впервые нерестились 132 экз. Нерестовая кампания 2014 г. проходила в 7 туров. Для удобства проведения анализа рыбоводно-биологических результатов нерестовой кампании были взяты индивидуальные данные по 20 самкам 1-го тура рыбоводных работ, среди которых по весу выделили 3 группы особей: первая - 8 самок (№ 1-8) весом от 1,1 до 1,9 кг; вторая группа - 8 самок (№ 9-16) весом от 2,1 до 2,9 кг; третья группа - 4 самки (№ 17-20) весом более 3 кг (табл. 2). Таблица 2 Рыбоводно-биологические результаты нерестовой кампании 1-го тура рыбоводных работ с радужной форелью № самки Масса, кг Получено икры Количество развитой икры, тыс. экз. % оплодотворения всего, кг икринок в 1 г, экз. всего, тыс. икринок Группа 1 93 % 1 1,1 0,110 20 2 200 2 046 2 1,2 0,126 20 2 520 2 344 3 1,3 0,143 19 2 717 2 527 4 1,4 0,154 18 2 772 2 578 5 1,5 0,173 19 3 287 3 057 6 1,7 0,204 17 3 468 3 225 7 1,8 0,225 17 3 825 3 557 8 1,9 0,228 16 3 648 3 393 Среднее значение 1,5 0,170 18 3 055 2 841 Всего 11,9 1,363 - 24 437 22 727 Окончание табл. 2 № самки Масса, кг Получено икры Количество развитой икры, тыс. экз. % оплодотворения всего, кг икринок в 1 г, экз. всего, тыс. икринок Группа 2 95 % 9 2,1 0,273 15 4 095 3 808 10 2,2 0,297 15 4 455 4 143 11 2,3 0,298 14 4 172 3 880 12 2,3 0,322 15 4 830 4 492 13 2,4 0,348 14 4 872 4 628 14 2,6 0,364 14 5 096 4 841 15 2,7 0,378 13 4 914 4 668 16 2,9 0,406 13 5 278 5 014 Среднее значение 2,4 0,336 14 4 714 4 434 Всего 19,5 2,686 - 37 717 35 474 Группа 3 17 3 0,435 12 5 220 4 959 18 3,1 0,445 12 5 340 5 073 19 3,3 0,490 11 5 390 5 120 20 3,4 0,510 11 5 610 5 330 Среднее значение 3,2 0,470 12 5 390 5 120 Всего 12,8 1,880 - 21 560 20 482 ∑ за 1 тур 44,2 5,929 - 83 709 78 683 Среднее значение по 1 туру 2,2 0,296 15 4 185 3 934 Из 20 экз. готовых к нересту самок радужной форели 18 экз. были из основного маточного стада и только 2 экз. (№ 1, № 2) из РМС, которые нерестились впервые. Вес самок варьировал от 1,1 кг (№ 1) до 3,4 кг (№ 20). При этом вес самок из РМС был минимальным и не превышал 1,2 кг. Общая масса всех нерестующих самок составила 44,2 кг при среднем весовом показателе 2,2 кг. Анализ рыбоводных данных по основным продуктивным показателям выявил их прямую зависимость от веса самок. Так, в 1-й весовой группе от двух впервые нерестующих особей с минимальным весом было получено минимальное количество икры: от № 1 - 110 г и от № 2 - 126 г. Максимальное количество икры получили от крупной особи в этой группе (№ 8) - 228 г. Средний показатель по количеству полученной икры от одной особи в 1-й группе не превысил 170 г. В данной группе самок получили всего 1,363 кг икры, что составило 23 % по 1-му туру. Во 2-й группе самок (8 экз.) максимальное количество икры (406 г) получили также от самой крупной в этой группе особи (№ 16, 2,9 кг), что превышало минимальный показатель в данной группе на 133 г (самка № 9). В среднем от 2-й группы самок получено 336 г икры на особь. Общее количество икры, полученной от данной группы самок, составило 2,686 кг, т. е. 45 % от всей икры, полученной за 1-й тур. В 3-й группе (4 экз.) нерестились самые крупные самки, № 17 и № 20, весом 3 кг и 3,4 кг соответственно. Наибольшее количество икры получили от наиболее крупной самки - 510 г, что превышало минимальный показатель по данной группе на 75 г. В среднем от самок 3-й группы получили 470 г икры. Всего в обследуемой группе было получено 1,880 кг икры, т. е. 32 % от всей икры, полученной за 1-й тур. В целом за 1-й тур рыбоводных работ получили 5,929 кг икры, что составило в среднем 296 г на одну самку. Средняя рабочая плодовитость впервые нерестующих самок не превысила 2 360 икр. при одинаковом количестве икринок в 1 г - 20 экз./г. Самая крупная икра в группе обследованных особей наблюдалась у самки № 8 - 16 экз./г. Средняя рабочая плодовитость самок 1-й группы составила 3 055 икр., а наибольший показатель - 3 825 экз. Всего от самок 1-й группы было получено 22 727 экз. развитых икринок. Рабочая плодовитость самок со средним весом колебалась от 4 095 икринок (№ 9) до 5 278 икринок (№ 16) при средне-групповом показателе 4 714 икринок. У самок 2-й группы икра оказалась самая крупная - от 13 (№ 15, 16) до 15 экз./г (№ 9, № 10, № 12). Общее количество полученной икры от самок 2-й группы достигло 37 717 икринок, из которых количество развитой икры составило 35 474 икринок. Икра особей 3-й группы была самой крупной - в 1 г их икры насчитывалось 11 (№ 19, 20) и 12 икринок (№ 17, 18). Средняя рабочая плодовитость по группе крупных самок составила 5 390 икринок, общее количество полученной икры - 21 560 икринок, а количество развитой икры - 20 482 икринок. Для определения процента оплодотворения икры пробы отбирали из каждого аппарата. Выявлено, что процент оплодотворения икры самок № 1-12 составлял 93 %, а у самок № 13-20 - 95 %. Средний процент оплодотворения икры за 1-й тур рыбоводных работ составил 94 % при нормативе 95 %. Заключение Полученные рыбоводно-биологические результаты свидетельствуют об оптимальных условиях содержания производителей радужной форели в НПЦ «Форель» (с. Оконск, Волынская обл., Украина). Самые высокие продуктивные показатели отмечались у крупных особей маточного поголовья форели. Невысокие индивидуальные рыбоводно-биологические показатели наблюдались у впервые нерестующих самок ремонтно-маточного стада. Качество полученной икры соответствовало нормативным показателям. Производители имели достаточно высокие показатели рабочей плодовитости. Средняя рабочая плодовитость исследованных самок форели достигла 4 185 икринок при среднем количестве икринок 15 экз. в 1 г. Из всего количества икры, полученной за 1-й тур рыбоводных работ (5,9 кг, 83 709 экз.), доброкачественная составила 78 683 экз. (94 %) при среднем значении 3 934 икринки на одну самку. Всего за нерестовую кампанию получено 108,7 кг икры форели, в том числе в 1-м туре рыбоводных работ 5,9 кг, что составило 5,5 % от ее общего количества. План по получению икры радужной форели в хозяйстве был выполнен на 98 %.
References

1. Altuhov I. O., Galasun P. G., Demchenko I. F., Ivasik V. M. Razvedenie foreli v Ukraine. Kiev: Urozhay, 1967. 80 s.

2. Andryuschenko A. I., Alimov S. I. Stavove ribnictvo: pіdr. Kiev: Vidavnichiy centr NAU, 2008. 636 s.

3. Galasun P. T. Forelevoe hozyaystvo. Kiev: Urozhay, 1975. 128 s.

4. Galasun P. T., Nikolyuk B. A., Garkushev V. V. Promyshlennoe vyraschivanie foreli v teplovodnom basseynovom hozyaystve Mironovskoy GRES // Rybnoe hozyaystvo. Kiev, 1975. № 21. S. 42-46.

5. Kanid'ev A. N. O sostoyanii i perspektivah razvitiya forelevodstva v SSSR // Sb. nauch. tr. VNIIPRH. 1975. Vyp. 14. S. 3-19.

6. Lavrovskiy V. V. Biotehnika vyraschivaniya i mery profilaktiki nekotoryh bolezney foreli // Veterinariya. 1977. № 5. S. 67-69.

7. Belkovskiy N. M., Lavrovskiy V. V. Nekotorye fiziologicheskie i biohimicheskie pokazateli segoletkov raduzhnoy foreli, zimuyuschih pri nizkih temperaturah // Rybnoe hozyaystvo. Kiev, 1978. Vyp. 27. S. 40-45.

8. Moruzi I. V., Moiseev N. N., Pischenko Z. A. Rybovodstvo: ucheb. M.: Kolos, 2010. 360 s.

9. Sechin Yu. T. Bioresursnye issledovaniya na vnutrennih vodoemah: ucheb. Kaluga: Eydos, 2010. 204 s.

10. Titarev E. F., Linnik A. V., Sergeeva L. S. Tipovaya tehnologiya razvedeniya i vyraschivaniya raznyh form raduzhnoy foreli. M.: Izd-vo VNIIPRH, 1991. 86 s.

11. Ryzhkov L. P. Morfofiziologicheskie zakonomernosti i transformaciya veschestva i energii v rannem ontogeneze presnovodnyh lososevyh ryb. Petrozavodsk: Kareliya, 1976. 161 s.

12. Titarev E. F. Forelevodstvo. M.: Pisch. prom-t', 1980. 168 s.