Журналы
НЕФТЕГАЗОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Серия: Морская техника и технология Серия: РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО Серия: УПРАВЛЕНИЕ, ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ИНФОРМАТИКА Серия: ЭКОНОМИКА

Вестник АГТУ (АРХИВНЫЙ)
История Ссылки Новости Контакты
Отправить рукопись
Главная / Журналы / Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство / Номер 1 / ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА РЫБОВОДНЫЕ КАЧЕСТВА СПЕРМЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА РЫБОВОДНЫЕ КАЧЕСТВА СПЕРМЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Отправить рукопись Скачать PDF
Текст
Цитировать
Цитирований:

ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА РЫБОВОДНЫЕ КАЧЕСТВА СПЕРМЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Белая Мария Михайловна 1
Красильникова Александра Андриановна 2
Авторы:
1.  Южный научный центр Российской академии наук

2.  Федеральный исследовательский центр Южный научный центр Российской академии наук (кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела водных биологических ресурсов бассейнов южных морей; доцент кафедры «Технические средства аквакультуры»)

Россия
Тип:
Статья
DOI:
https://doi.org/10.24143/2073-5529-2019-1-83-90
Страницы:
с 83 по 90
Статус:
Опубликован
Получено:
05.03.2019
Одобрено:
25.03.2019
Опубликовано:
25.03.2019
Классификаторы:
УДК 57.086.13
ГРНТИ 34.39 Физиология человека и животных
ГРНТИ 62.13 Биотехнологические процессы и аппараты
ГРНТИ 69.01 Общие вопросы рыбного хозяйства
ГРНТИ 69.25 Аквакультура. Рыбоводство
ГРНТИ 69.31 Промышленное рыболовство
ГРНТИ 69.51 Технология переработки сырья водного происхождения
ГРНТИ 87.19 Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
клетка, криоконсервация, криоповреждения, скорости замораживания, осетровые, сперма, cell, cryopreservation, cryoinjury, freezing rates, sturgeon, sperm
Аннотация и ключевые слова
Аннотация (русский):
Разработка методики криоконсервации, которая обеспечит надежную защиту целостности клеточных органелл после процессов замораживания-оттаивания и наличие необходимого запаса энергетических веществ, запускающих процесс обмена веществ в клетках и тканях после двойного температурного шока, позволяет достигнуть значительного прогресса в долгосрочном хранении клеток. Рассматриваются вопросы низкотемпературного консервирования спермы осетровых рыб. Материалом для исследований служили репродуктивные клетки русского осетра ( Acipenser gueldenstaedtii Brandt & Ratzeburg, 1833) и стерляди ( Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758), полученные на осетровых рыбоводных заводах Астраханской области и Береговой научно-экспедиционной базы «Кагальник» Ростовской области в период нерестовой кампании. Цель работы - установление оптимальных скоростей замораживания при криоконсервации спермы осетровых рыб, обеспечивающих сохранение структурных компонентов репродуктивных клеток. Установлено, что скорость замораживания является видоспецифичной. Наилучшей скоростью замораживания для спермы русского осетра - как по активности, так и по времени жизни сперматозоидов после размораживания - оказалась скорость 3 ºС/мин. При проведении работ со спермой стерляди меньшие повреждения после замораживания-оттаивания происходили при скорости заморозки 10 ºС/мин. Скорость 3 ºС/мин для спермы стерляди оказалась менее эффективной. Ступенчатый режим замораживания показал еще более низкий результат в обоих случаях. Однако качество дефростированной спермы не стало ниже рыбоводных показателей при всех трех исследуемых скоростях, что говорит о возможности использования всех указанных скоростей замораживания спермы осетровых в зависимости от различных условий консервации

Ключевые слова:
клетка, криоконсервация, криоповреждения, скорости замораживания, осетровые, сперма, cell, cryopreservation, cryoinjury, freezing rates, sturgeon, sperm
Текст
Текст произведения (PDF): Читать Скачать
В настоящее время низкотемпературное консервирование является одним их наиболее доступных и приемлемых способов долгосрочного хранения клеток [1-5]. При анализе устойчивости и повреждения в результате замораживания живых систем и других биологических объектов большое значение придается характеру кристаллизации в них воды. Благодаря применению различных методов микроскопии, микрокиносъемки и рентгеноструктурного анализа достигнут значительный прогресс в изучении явлений кристаллизации жидкостей в организме и различных растворов - как содержащих, так и не содержащих органические вещества. Очевидно, что в основе успеха криоконсервации лежит разработка такой методики (а впоследствии и технологии), которая сможет обеспечить: - достаточно надежную защиту целостности клеточных органелл после процессов замораживания-оттаивания; - необходимый запас энергетических веществ, обеспечивающих начало обменных процессов в клетках и тканях после двойного температурного шока. Состояние проблемы В процессе криоконсервирования клетки подвергаются воздействию целого комплекса стрессовых факторов, которые вызывают структурные и функциональные изменения различных субклеточных систем. Данные процессы могут развиваться на этапе, предшествующем замораживанию, в зоне положительных температур в присутствии криопротекторов, а также под влиянием охлаждения и(или) отогрева. Это относится и к таким важным приемам, как режимы замораживания и оттаивания образцов спермы, которые в большей степени обеспечивают сохранность клеток [6, 7]. Образование вне- и внутриклеточного льда является основной причиной повреждений клеток при охлаждении [8-13]. Анализируя механизмы криоповреждений на различных уровнях биологической организации, можно прийти к заключению, что в основе отмирания живых структур после воздействия на них глубокого холода лежат необратимые криолитические изменения отдельных компонентов клетки, участвующих в ее структурно-функциональной организации и что наиболее чувствительны к криоповреждениям биомембраны [14]. Возможными причинами криоповреждений клеток могут быть также диспропорции активностей внутриклеточных ферментов, разбалансировка энергетических механизмов и необратимые сдвиги в механизмах транскрипции и трансляции. Однако соотношение этих процессов в клетке при охлаждении, равно как и степень их обратимости после замораживания-отогрева, остаются малоизученными. Физико-химическое состояние мембран во многом определяет течение следующих важных процессов в клетке: биосинтез белка, нуклеиновых кислот и липидов, синтез и расход высокоэнергетических субстратов, транспорт веществ и утилизация различных промежуточных продуктов метаболизма [15]. Существенная роль в обеспечении жизнедеятельности клетки принадлежит митохондриям, которые осуществляют реакции окисления-восстановления, сопряженные с генерацией и аккумуляцией энергии, а также лизосомам, которые регулируют ряд ферментативных процессов [16]. Некоторые исследователи считают, что основной причиной гибели клеток во время их замораживания является именно криоразрушение митохондрий и лизосом [17, 18]. Низкие температуры вызывают существенные физико-химические перестройки липидных компонентов мембраны. В частности, это сопровождается фазовыми переходами липидов, их латеральным разделением в плоскости бислоя и образованием специфических закристаллизованных липидных доменов. Эти процессы нарушают функционирование мембраносвязанных ферментов, что в первую очередь отражается на кинетике каталитических белков, регулирующих активный транспорт ионов и биомолекул. Возникающие при этом нарушения могут изменить ионную асимметрию за счет увеличения (либо уменьшения) мембранной проницаемости [19, 20]. Неорганические компоненты и вода, входящие в состав мембраны, также оказывают существенное влияние на ее функционирование [21]. Результаты исследований структур клеток и их органелл свидетельствуют о том, что влияние глубокой заморозки может затронуть любые из их составляющих, что является немаловажным препятствием для сохранения целостности клеток и тканей при криоконсервации. Неотъемлемый этап технологического процесса низкотемпературного консервирования биологических объектов - фазовый переход «вода - лед» - обусловливает возникновение целой цепочки повреждающих факторов, к которым, прежде всего, следует отнести дегидратацию и внутриклеточную кристаллизацию. Оптимальная скорость охлаждения, специфичная для конкретного типа клеток, обеспечивает баланс трансмембранного массообмена «клетка - окружающая среда», в результате которого обезвоживание клеток, с одной стороны, является достаточным, чтобы исключить вероятность внутриклеточного льдообразования, а с другой - не достигает критического уровня, приводящего к неизбежному повреждению клеток. Существенную роль в этом процессе играют особенности строения плазматических мембран клеток, лимитирующих водный поток [22]. Целью настоящего исследования являлось установление оптимальных скоростей замораживания при криоконсервации спермы осетровых рыб, обеспечивающих сохранение структурных компонентов репродуктивных клеток. Материалы и методы исследований Материалом для исследований служили репродуктивные клетки русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii Brandt&Ratzeburg, 1833) и стерляди (Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758), полученные на осетровых рыбоводных заводах Астраханской области и Береговой научно-экспедиционной базе «Кагальник» Ростовской области в период нерестовой кампании. Качество спермы осетровых рыб на всех этапах процесса криоконсервации определяли по принятой методике [23]. Согласно этой методике качество партии спермы оценивают по количеству спермиев в 1 мл материала (тыс. шт.), по количеству подвижных сперматозоидов от общего числа (в %) и по времени активности сперматозоидов по 5-балльной шкале Г. М. Персова (1953) [24] с помощью микроскопа и видеоокуляра. Исходя из результатов ранее проведенных исследований, в массив этих косвенных показателей был введен еще один - время жизни спермиев после их активации [25]. Здесь качество биологического материала оценивали по времени с момента активации до полной остановки последнего сперматозоида в поле зрения микроскопа. Время подвижности регистрировали с помощью секундомера от начала движения до момента снижения активности сперматозоидов и до полной их остановки. Для криоконсервации использовали сперму активностью 4 и 5 баллов. Криоконсервацию репродуктивных клеток проводили по разработанной ранее методике с использованием наиболее оптимальной криосреды [26, 27]. Использовали специальное устройство, позволяющее проводить замораживание в автоматическом режиме по заданным значениям - криофризер. Сущность методики замораживания заключается в следующем. Замораживание биообъекта в парах азота происходит от начальной температуры до эвтектической. При достижении температуры значения криоскопической начинается этап кристаллообразования льда. Когда процесс кристаллообразования заканчивается, а температура по всему объему пробирки с биообъектом достигает эвтектической температуры, пробирку с биообъектом погружают в жидкий азот, продолжая ее замораживание до конечной температуры -196 оС. После этого пробирку с биообъектом оставляют в жидком азоте для длительного хранения. Из серии экспериментальных работ выбраны наиболее оптимальные скорости замораживания спермы осетровых рыб. Проведено исследование следующих скоростей замораживания: 3 ºС/мин, 10 ºС/мин и ступенчатый режим (6 ºС/мин в течение 6 мин, 10 ºС/мин в течение 4 мин, затем образцы погружали в жидкий азот). Размораживание спермы проводили на водяной бане при температуре 38-40 °С. Опыты проводили в трехкратной повторности, данные подвергали статистической обработке по Г. Ф. Лакину (1973) [28] и Ю. П. Адлер (1969) [29]. Результаты В первой серии экспериментов работы проводились со спермой русского осетра. Результаты представлены в табл. 1. Таблица 1 Исследование режимов замораживания спермы русского осетра Показатель 3 °С/мин 10 °С/мин Ступенчатый режим Активность, % Время жизни, с Активность, % Время жизни, с Активность, % Время жизни, с Нативная 97 ± 0,15 450 ± 0,50 97 ± 0,15 450 ± 0,50 97 ± 0,15 450 ± 0,50 После эквилибрации 89 ± 0,24 400 ± 0,60 70 ± 0,12 200 ± 0,51 53 ± 0,33 120 ± 0,38 Дефростированная 75 ± 0,11 360 ± 0,42 60 ± 0,23 130 ± 0,14 40 ± 0,12 70 ± 0,22 На рис. 1 представлены результаты влияния различных режимов замораживания на качество дефростированной спермы русского осетра. Рис. 1. Влияние скоростей замораживания на качество дефростированной спермы русского осетра Как видно из рис. 1, наилучшей скоростью замораживания для спермы русского осетра оказалась скорость 3 ºС/мин, как по активности, так и по времени жизни сперматозоидов после размораживания. Остальные режимы замораживания показали результаты хуже, однако необходимо учесть, что все три исследуемые скорости не снизили качество дефростированной спермы ниже рыбоводных показателей. Таким образом, все указанные скорости замораживания могут быть использованы при криоконсервации спермы этого вида рыб, в зависимости от тех или иных условий консервации. Аналогичные эксперименты проведены для стерляди. Результаты влияния режимов замораживания на репродуктивные качества спермы представлены в табл. 2, на рис. 2. Таблица 2 Исследование режимов замораживания спермы стерляди Показатель 3 °С/мин 10 °С/мин Ступенчатый режим Активность, % Время жизни, с Активность, % Время жизни, с Активность, % Время жизни, с Нативная 95 ± 0,21 300 ± 0,32 95 ± 0,21 300 ± 0,32 95 ± 0,21 300 ± 0,32 После эквилибрации 77 ± 0,17 250 ± 0,40 85 ± 0,15 270 ± 0,24 50 ± 0,16 100 ± 0,31 Дефростированная 65 ± 0,15 200 ± 0,22 80 ± 0,18 250 ± 0,19 30 ± 0,11 60 ± 0,13 Рис. 2. Влияние скоростей замораживания на качество дефростированной спермы стерляди При проведении работ со спермой стерляди меньшие повреждения после заморажива ния-оттаивания происходили при скорости заморозки 10 ºС/мин, в то время как при тех же режимах и сравнительно высоком качестве спермы для русского осетра оптимальной явилась скорость 3 ºС/мин. Скорость 3 ºС/мин для спермы стерляди оказалась несколько хуже. Ступенчатый режим замораживания оказался значительно хуже в обоих случаях. Выводы К основным факторам криоповреждений относят кристаллизацию вне- и внутриклеточной водной среды. Кристаллы в твердой фазе воды имеют не стационарный характер, а изменяются на ряде значений температур, меняя форму и размер, поэтому разрушения внутриклеточных структур имеют многоступенчатый характер. Установлено, что этих разрушений можно избежать, изменяя скорости замораживания и оттаивания объектов. Для осетровых рыб из испытываемых скоростей замораживания наиболее приемлемыми являются 3 ºС/мин для русского осетра и 10 ºС/мин для стерляди. Полученные результаты указывают на то, что выбор скоростного режима замораживания спермы осетровых рыб является видоспецифичным.
Список литературы

1. Матишов Г. Г., Пономарев С. В., Баканева Ю. М., Болонина Н. В., Грозеску Ю. Н., Кокоза А. А., Распопов В. М., Пономарева Е. Н., Федоровых Ю. В., Лагуткина Л. Ю., Белая М. М., Бахарева А. А., Красильникова А. А. Справочник рыбовода. Инновационные технологии аквакультуры юга России / под ред. С. В. Пономарева. Ростов н/Д: Изд-во ЮНЦ РАН, 2013. 224 с.

2. Пономарева Е. Н., Тихомиров А. М., Богатырева М. М., Красильникова А. А. Криоконсервация репродуктивного материала рыб: разраб. Юж. науч. центра Рос. акад. наук // Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона: материалы VII Междунар. конф. (Керчь, 20-23 июня 2012 г.). Керчь: ЮгНИРО, 2012. С. 55-58.

3. Пономарева Е. Н., Красильникова А. А., Тихомиров А. М., Фирсова А. В. Новые биотехнологические методы криоконсервации репродуктивных клеток осетровых видов рыб // Юг России: экология, развитие. 2016. Т. 11. № 1. С. 59-68.

4. Пономарева Е. Н., Красильникова А. А., Фирсова А. В., Белая М. М. Криоконсервация репродуктивных клеток рыб: история и перспективы // Рыбное хозяйство. 2017. № 4. С. 85-88.

5. Красильникова А. А., Тихомиров А. М. Получение жизнеспособной молоди русского осетра с применением криоконсервированной спермы и оценка поведенческих реакций криопотомства // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 4. С. 762-768.

6. Красильникова А. А., Тихомиров А. М. Объем замораживаемого образца как один из факторов выживаемости сперматозоидов осетровых видов рыб при криоконсервации // Естественные науки. 2014. № 2. С. 62-69.

7. Красильникова А. А., Тихомиров А. М. Корреляция объемов эндоцеллюлярного протектора в криозащитных средах и внутриклеточной жидкости сперматозоидов осетровых рыб // Естественные науки. 2015. № 3 (52). С. 105-111.

8. Mazur P. Causes of injury in frozen and thawed cells // Fed. Proc. 1965. V. 24. P. 175.

9. Pegg D. E. Ice crystals in tissues and organs // The Biophysics of Organ Cryopreservation. D. E. Pegg, A. M. KarowJr. (Eds.). Plenum Publishing Corporation. 1978. P. 117-136.

10. Mazur P., Rall W. F., Rigopoulos N. The relative contributions of the fraction of unfrozen water and of salt concentration to the survival of slowly frozen human erythrocytes // Biophys. J. 1981. V. 36. P. 653.

11. Toner M., Cravalho E. G., Stachecki J., Fitzgerald T., Tompkins R. G., Yarmuch M. L., Armant D. R. Nonequilibrium freezing of one-cell mouse embryos // Biophys. J. 1993. V. 64. P. 1908-1921.

12. Seki S., Mazur P. The temperature and type of intracellular ice formation in preimplantation mouse embryos as a function of the developmental stage // Biol. Reprod. 2010. V. 82 (6). P. 1198-1205.

13. Spindler R., Rosenhahn B., Hofmann N., Glasmacher B. Video analysis of osmotic cell response during cryopreservation // Cryobiology. 2012. V. 64 (3). P. 250-260.

14. Белоус А. М., Бондаренко Т. П., Бондаренко В. А. Молекулярные механизмы криоповреждений мембранных структур // Биохимия и криомедицина. 1979. Вып. 5. С. 3-13.

15. Белоус А. М., Бондаренко В. А. Структурные изменения биологических мембран при охлаждении. Киев: Наукова думка, 1982. 255 с.

16. Поликар А., Беси М. Элементы патологии клетки. М.: Мир, 1970. 348 с.

17. Пушкарь Н. С., Полякова А. И., Цуцаева А. А. Низкотемпературная консервация лимфоцитов // Проблемы гематологии и переливания крови. 1974. № 7. С. 23-26.

18. Скорняков Б. А., Осташко Ф. И. Нарушения ультраструктуры спермиев при низкотемпературной консервации // Криобиология и криомедицина. 1975. Вып. 1. С. 97-101.

19. Hajos F., Csilag A., Каlmаn М. The morphology of microtubules incubated synaptosomes // Exp. Brain. Res. 1979. N. 2. Р. 387-393.

20. Меrуmаn Н. T. Absence of unfrozen freezable water in rapidly frоzen red сеlls // Cryobio1оgу. 1970. N. 4-6. Р. 252-255.

21. Александров В. Я., Арронет Н. И., Денько Е. И. Влияние тяжелой воды (Д2О) на устойчивость растительных и животных клеток, клеточных моделей и белка к некоторым денатурационным воздействиям // Цитология. 1959. № 1. С. 679-691.

22. Чернобай Н. А., Гурина Т. М., Пахомов А. В. Криозащитная эффективность ряда криопротекторов в зависимости от скорости охлаждения // Проблемы криобиологии. 2011. Т. 21. № 3. С. 273-279.

23. Цветкова Л. И., Савушкина С. И., Титарева Л. Н., Докина О. Б., Пронина Н. Д. Методическое пособие по криоконсервации спермы карпа, лососевых и осетровых видов рыб. М.: ВНИИПРХ, 1997. 11 с.

24. Персов Г. М. Дозирование спермиев как способ управления оплодотворением яйцеклеток осетровых // Докл. АН СССР. 1953. Т. 90. № 6. С. 1183-1185.

25. Тихомиров А. М. Результаты криоконсервации сперматозоидов севрюги с использованием разных криопротекторов // Консервация генетических ресурсов: материалы ХVI совещ. Пущино: ИБК РАН, 2002. С. 56-61.

26. Богатырева М. М. Оптимизация методов криоконсервации спермы для сохранения генофонда осетровых рыб: автореф. дис. … канд. биол. наук. Астрахань, 2010. 20 с.

27. Красильникова А. А. Совершенствование процесса криоконсервации репродуктивных клеток самцов рыб: автореф. дис.. канд. биол. наук. Астрахань, 2015. 24 с.

28. Лакин Г. Ф. Биометрия: учеб. пособие. М.: Высш. шк., 1973. 343 с.

29. Адлер Ю. П. Введение в планирование эксперимента. М.: Металлургия, 1969. 155 с.

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 3.0 Unported

© "Редакция научных журналов"
Поддержка Powered by Editorum,  Инструкции
Войти или Создать
* Забыли пароль?