Россия
Заключительной технологической операцией, завершающей цикл выращивания рыбы в прудах, является облов. Облов рыбоводных прудов, независимо от их категории, – тяжелый и энергоемкий процесс. От технологии облова прудов зависит сохранность выращенной рыбы и общие результаты рыбоводной деятельности. Известные способы облова рыбоводных прудов основаны на отцеживании рыбы при спуске рыбоводных прудов через рыбоуловители или другие искусственные сооружения. При спуске воды из прудов рыба до рыбоуловителя движется с потоком воды, что противоречит ее биологическому стремлению следовать против течения и не привлекает ее в рыбоуловитель или другие искусственные сооружения, кроме того, отделение рыбы от воды решетчатым водоотделителем приводит к механическим повреждениям наружного покрова рыбы и снижает ее сохранность в живом виде. Проанализирована технология облова спускных прудов, применяющаяся на малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» (Камызякский район, Астраханская область). Особенностью технологии является отсутствие рыбоуловителя. Облов прудов производят бреднем в период спуска пруда, начиная вылов, когда его площадь сократится до 1/3 или 1/4. К недостаткам такой технологии относятся чрезмерное скопление рыбы в небольших объемах воды, которое может вызвать ее гибель, а также сильное травмирование сеголетков, выращенных с товарными особями, вследствие скученности. Отмечается, что выбор оптимального орудия лова или устройства при облове прудов позволит четко спланировать и скоординировать работу предприятия, т. к. облов прудов проводится в максимально короткое время и зависит от сроков и потребностей рынка.
облов прудов, рыбоуловитель, донный водоспуск, карп, сеголетки, бредень
Введение Известные способы облова рыбоводных прудов основаны на отцеживании рыбы при спуске рыбоводных прудов через рыбоуловители или другие искусственные сооружения [1]. При спуске воды из прудов рыба до рыбоуловителя движется с потоком воды, что противоречит ее биологическому стремлению следовать против течения и не привлекает ее в искусственные сооружения. Кроме того, отделение рыбы от воды решетчатыми устройствами приводит к ме-ханическим повреждениям чешуйного покрова, снижая ее сохранность в живом виде. В насто-ящее время фермерские прудовые рыбоводные предприятия зачастую проектируются и строятся с нарушениями в обустройстве гидротехнического оборудования. Целью данного исследования является анализ технологии облова спускных прудов на ма-лом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» для дальнейшей модернизации спосо-бов и методов вылова товарной рыбоводной продукции. Методы и результаты исследований В работе обобщен материал, собранный на малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» Камызякского района Астраханской области, по вылову карпа в спускных прудах. Общая прудовая площадь хозяйства составляет более 100 га. Чтобы приспособить спускной пруд к спуску, в каждом пруду при его проектировании делают донные водоспуски. При изготовлении донного водоспуска разрывают вал, проклады-вают трубу, которую в дальнейшем используют как донный водоспуск. Донные водоспуски (рис. 1) каждого пруда на малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» запроектированы с одинаковой отметкой лотка. Рис. 1. Донный водоспуск Стояк донного водоспуска изготовлен из металлической полутрубы диаметром 1 000 мм. Низ полутрубы стояка заделан на 750 мм в монолитный бетон фундамента. На дно котлована укладывается сборная железобетонная плита размером 1,5 × 1,5 м из бракованного изделия, за-тем монолитный бетон стояка. Обслуживающие площадки и сопрягающий служебный мостик выполнены из прокатных профилей с настилом из рифленой стали. Диаметр сбросной трубы донного водоспуска для первого пруда составляет 800 мм, для второго и третьего – 1 000 мм с постановкой диафрагм. На входном оголовке сбросной трубы, чтобы рыбы не вышла из пруда вместе с водой, устанавливаются рыбозаградительные решетки (рис. 2). Рис. 2. Заградительные решетки на донном водоспуске В ряде рыбхозов России на выходном оголовке донного водоспуска применяют рыбоуло-вители в виде капронового рукава или сетного концентратора рыбы [2]. После того, как откроют задвижку на донном водоспуске, рыбы вместе с водой поступают в капроновый рукав или сет-ной концентратор и задерживаются там. Преимуществом такого метода является то, что рыбакам не надо ходить по илистому и вязкому грунту, в результате затрачивается меньше физической силы при облове прудов. На малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» применяют другой метод, без использования рыбоуловителей. Перед донным водоспуском производят планировку ложа пруда (рис. 3). Рис. 3. Ложе пруда у донного водоспуска Для пруда площадью 9 га ложе имеет размер 6 × 15 м, для прудов площадью 20–21 га – 6 × 150 м. Ложе пруда должно быть чистым, ровным, чтобы в процессе лова рыба не уходила из орудия лова и была вся обловлена за меньшее время. Во время спуска воды из пруда уровень воды снижается, рыба начинает беспокоиться и метаться по пруду стаями в разных направлениях. В начале спуска пруда карп не подходит к донному водоспуску, т. к. вытекающая вода создает шум, бульканье и вибрацию, отпугиваю-щие рыб. Даже когда пруд спущен и вода остается в канавах, карп старается плыть против тече-ния, причем при глубине потока вдвое меньше высоты тела карпа. Стремление рыбы плыть навстречу течению обусловлено тем, что поступающая в пруд вода обычно чище, чем вода в еще не спущенной части пруда, где скопление рыбы и ее вылов производят сильное взмучива-ние ила. В пруду, не имеющем притока в период облова, в канавах все же возникает небольшое течение воды, стекающей с ложа пруда. В плоских понижениях дна, где не остается рыбы, вода быстро отстаивается и днем нагревается солнцем, чему способствует темный цвет дна. Температура воды бывает здесь на 1–2 °C выше, чем в неспущенной части пруда. Карп стремится на приток этой чистой и теплой воды. Несмотря на незначительную глубину такого потока, рыба, в особенности сеголетки кар-па, расходятся по канавам на большие расстояния. Чрезмерное скопление рыбы в канавах и рыбозаборной яме также вызывает движение ры-бы вверх по течению. Поэтому не следует допускать слишком большого скопления рыбы, необ-ходимо своевременно ее вылавливать. Начав спуск пруда, не нужно дожидаться, когда сойдет почти вся вода. При отсутствии рыбоуловителя это усложняет вылов рыбы, особенно если ее много. Чрезмерное скопление рыбы в небольших объемах воды может вызвать ее гибель. Отмечались случаи, когда карп, оставлен-ный на ночь в сильно приспущенном пруду, погибал от удушья вследствие образования на по-верхности пруда ледяной корки от ночного заморозка. В атмосферном пруду при недостатке воды рыба сильно загрязняется илом, и ее негде промыть. Из-за скученности сильно травмируются сеголетки карпа, выращенные с товарным карпом. Кроме того, поступление сразу большого количества рыбы затрудняет не только ее вылов, но и транспортировку и реализацию, поэтому целесообразнее вылавливать рыбу постепенно, начиная вылов, когда площадь пруда сократится до 1/3 или 1/4. При этом сообразуются с размерами пруда, наличием рабочей силы, транспорта, ко-личеством рыбы и возможностью ее реализации. Облов прудов на малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» производят бреднем (рис. 4). Рис. 4. Бредень для облова прудов Бредень представляет собой полосу из сеточного материала – дели, – прикрепленную кромками к веревкам – подборам. К верхней подборе прикрепляются поплавки, к нижней – гру-зила, благодаря чему бредень в воде принимает положение вертикальной стенки. Нижняя под-бора бредня должна соприкасаться с дном, а верхняя удерживаться поплавками на поверхности воды. К концам бредня прикрепляются деревянные палки-клячи, за которые два рыболова ведут бредень. В середину бредня вшивается целевой мешок-мотня, в которую собирается рыба при вытягивании на берег. Отходящие от мотни полосы называются крыльями. Высота бредня должна быть на 40–50 % больше глубины облавливаемого места. Длина бредня составляет 10–15 м. Размер ячеи в бредне зависит от возраста облавливаемой рыбы: для сеголеток размер ячеи составляет 5–6 мм, для годовиков 28 мм, для двухгодовиков 32 мм. Длина мотни в бредне для сеголеток составляет 1–2 м, годовиков 2 м, для двухгодовиков 2–2,5 м. Однако следует иметь в виду, что при вытягивании бредня ячеи могут сжиматься от натяжения дели, поэтому часть сеголетков остается в бредне и мнется товарной рыбой [3]. Когда пруд спущен и вода осталась только в рыбосборных канавах и ямах (рис. 5), при-ступают к их облову. Рис. 5. Рыбосборный канал Бредень протягивают по намеченному участку пруда, стараясь захватить находящуюся там рыбу. Обычно два рыболова, зайдя по пояс в воду, растягивают бредень и идут на таком расстоянии друг от друга, чтобы он между ними изогнулся полукругом. Бредень тянут вдоль берега, а затем, повернув к берегу, рыболовы быстро сходятся вместе и вытаскивают бредень на берег. Мотню большей частью вытаскивают на берег и вытряхивают улов на траву или высы-пают в тару через отверстие в конце мотни, распуская для этого шнур, которым это отверстие стягивается, как кисет. При больших уловах рыбы или при необходимости сохранить ее живой мотню нельзя вытаскивать на берег. Это повреждает и пачкает рыбу, затрудняет ее выборку из бредня и ведет к порывам мотни. Лучше мотню не вынимать из воды, а поднять ее края и пове-сить их на воткнутые в дно палки или держать края мотни в руках возле берега на глубине 0,5–0,7 м. Рыба при этом находится в воде, и из мотни ее легче выбирать сачками. Приподнимая мотню, рыбу концентрируют в ней, но слишком уплотнять ее не следует, чтобы сачок, опуска-ясь в мотню, свободно проходил между рыбами, не повреждая их (рис. 6). . Рис. 6. Выборка рыбы сачком из бредня Учитывая стремление карпа плыть по канавам, их удобнее облавливать по частям, разде-ляя поперечными сетчатыми перегородками. Последние делаются в виде деревянной рамы с решетками из реек либо с натянутой металлической сеткой или неводной делью. Наружные края такой рамы заостряют, чтобы ее легче было вдавливать в грунт дна и откосы канавы. Это необходимо, иначе карп может проникнуть под перегородки и уйти в уже обловленный участок канавы. Наличие течения воды в канаве от дождей или постоянного притока в русловом пруду может вызвать подмыв грунта под нижним краем перегородки, если она недостаточно вдавлена в грунт. В канавах разной ширины удобней применять двустворчатые решетки, их можно ста-вить, сдвигая или раздвигая створки. Применяют также делевые перегородки, натянутые на шнуры, к которым привязаны ко-лья. Заостренные концы кольев заглубляют в дно и откосы канавы так, чтобы в грунт врезался и натянутый шнур с прикрепленной к нему делью. Стремление карпа плыть против течения иногда используется для отсортировки сеголет-ков от товарного карпа. С этой целью канавы перегораживают решетками, имеющими разный просвет ячеи. Редкие решетки задерживают товарного карпа и пропускают сеголетков, которые концентрируются у следующей, более частой, решетки. Здесь сеголетков можно вылавливать, не причиняя им больших повреждений. Следует иметь в виду, что товарный карп, скапливаясь у редкой решетки, может почти всю ее загородить и лишить сеголетков возможности пройти дальше, поэтому необходимо своевременно отлавливать товарного карпа в местах его скоплений у решеток и, кроме этого, стараться делать эти решетки более широкими, устанавливая их в соответствующих расширениях рыбосборной канавы. Нужно также своевременно вылавливать и сеголетков, скапливающихся у частых решеток, потому что сеголетки, долго не находя воз-можности пройти через частую решетку, поворачивают обратно по канаве, в особенности при слишком большом их скоплении. Это мешает отделять их от товарной рыбы. Во время вылова сеголетков они также стремятся уходить по канаве и могут проходить обратно через редкую решетку. Во избежание этого следует перед обловом перекрывать частой решеткой участок ка-навы, где скопились сеголетки. Таким образом, вылов рыбы в спущенном пруду требует значительных физических уси-лий – в первую очередь потому, что при облове приходится передвигаться по вязкому ложу пруда, с грузом рыбы в носилках или корзинах. Другие недостатки технологии также можно нивелировать внедрением современных методов облова спускных прудов. Заключение По результатам проведенного исследования установлено, что технология облова прудов на малом инновационном предприятии «СРК “Шараповский”» имеет ряд недостатков. В целях экономии финансовых средств на предприятии отказались от рыбоуловителя и облов прудов осуществляют бреднем на специально подготовленном месте перед донным водоспуском. Такой способ облова является тяжелым и энергоемким процессом. Выбор оптимального орудия лова или устройства при облове прудов позволит четко спланировать и скоординировать работу предприятия, т. к. облов прудов проводится в максимально короткое время, зависит от сроков и потребностей рынка.
1. Техника для рыбоводства: справ. / сост. А. И. Антонов, С. Г. Васильев, М. И. Полуянов, В. М. Та-тосов; под общ. ред. А. И. Литвиненко. Тюмень: Изд-во ГОСРЫБЦЕНТР, 2010. 248 с.
2. Механизмы, применяемые при облове спускных нагульных прудов. URL: https://mydocx.ru/6-101796.html (дата обращения: 11.10.2020).
3. Кострыкин Д. А. Орудия лова и устройства для вылова рыбы из рыбоводных прудов // Вестн. Астрахан. гос. техн. ун-та. Сер.: Рыбное хозяйство. 2020. № 2. С. 75-81.
