РАЗМЕРНО-ВЕСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПОКАЗАТЕЛИ РЫБОПРОДУКТИВНОСТИ ДВУХЛЕТОК РУССКОГО ОСЕТРА, ВЫРАЩЕННЫХ В ПРУДАХ В МОНОКУЛЬТУРЕ И В ПОЛИКУЛЬТУРЕ С РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫМИ РЫБАМИ
Аннотация и ключевые слова
Аннотация (русский):
В виде вариационных рядов представлены показатели (значения массы, зоологической длины, длины тела до конца средних лучей хвостового плавника) двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами (белый амур и толстолобик) в приспособленных прудах карповых рыбоводных хозяйств; дан анализ изменчивости указанных признаков. Отмечено, что варьирование массы тела двухлеток, выращенных как в поликультуре, так и в монокультуре, значительное: Cv = 50,65 % и Cv = 39,93 % соответственно. Вместе с положительным значением асимметрии As = 0,91 для двухлеток, выращенных в поликультуре, и As = 1,089 для двухлеток, выращенных в монокультуре, это указывает на преобладание особей мелкой размерной группы. Представлены рыбоводно-биологические показатели двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре и в поликультуре. Отмечается, что средняя масса двухлеток и показатели рыбопродуктивности двухлеток, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами, на 25 % больше. Анализ роста двухлеток по значениям коэффициента массонакопления также показал больший прирост двухлеток, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами. Изменчивость массы тела характеризуется как значительная, изменчивость значений показателей длины тела - как средняя. Значения абсолютного прироста, выживаемости рыб и значения рыбопродуктивности прудов также подтверждают бóльшую эффективность технологической схемы выращивания двухлеток русского осетра в поликультуре с растительноядными рыбами. Производству предложены временные нормативы выращивания двухлеток русского осетра в прудовых рыбоводных хозяйствах.

Ключевые слова:
осетроводство, русский осетр, двухлетки, выращивание в прудах, монокультура, поликультура, масса, зоологическая длина, длина тела до конца средних лучей хвостового плавника, коэффициент массонакопления, изменчивость
Текст
Введение Ввиду значительного сокращения промысловых запасов осетровых рыб в естественных водоемах назрела необходимость получения товарной продукции осетровых рыб в искусственных условиях. В странах ближнего и дальнего зарубежья уже разработаны биотехнические приемы и созданы ремонтно-маточные стада различных видов и гибридных форм осетровых рыб с целью получения их товарной продукции. В Казахстане товарное осетроводство находится в стадии становления; субъекты агробизнеса на современном этапе развития аквакультуры используют рыбопосадочный материал, искусственные корма и технологии выращивания осетровых рыб, разработанные и производимые за рубежом. Следствием такого подхода является зависимость рыбоводов-фермеров Казахстана от зарубежных поставщиков, от ситуаций на внешнем рынке, от колебаний цен на поставляемую продукцию. Чтобы избежать негативного влияния импортозависимости рыбоводов-фермеров республики, необходима разработка собственных технологий осетроводства применительно к условиям географического расположения Казахстана, биологически и экономически эффективных в условиях республики. Как показала практика товарного рыбоводства республики, экономически эффективной формой организации производства товарной рыбной продукции в Казахстане является прудовое рыбоводное хозяйство. Оно отличается относительной простотой биотехнических приемов повышения уровня развития естественной кормовой базы, что позволяет обеспечить эффективное использование искусственных кормов, снизить потребность в дорогостоящих кормах импортного производства и использовать отечественные, более дешевые корма. Одним из объектов аквакультуры, наиболее интенсивно осваиваемых рыбохозяйственной наукой, является русский осетр. Положительный опыт выращивания русского осетра в прудах в мировой практике имеется [1], полученные при этом результаты дают основания для их совершенствования применительно к условиям прудовых хозяйств Казахстана. Целью наших исследований являлось определение изменчивости показателей длины и массы, а также продукционного потенциала двухлеток русского осетра при выращивании в прудах карповых рыбоводных хозяйств в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами. В ходе исследований необходимо было решить следующие задачи: - определить изменчивость показателей длины и массы двухлеток русского осетра, выращенных в прудах в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами; - сравнить рыбоводно-биологические показатели двухлеток русского осетра, выращенных в прудах карпового рыбоводного хозяйства в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами. Материал и методика исследований Экспериментальные работы проводились на прудовом участке Чиликского прудового хозяйства в Алматинской области. Материалом при проведении научно-исследовательских работ служили годовики русского осетра, перезимовавшие в зимовальных прудах. После разгрузки зимовальных прудов годовики были рассажены в экспериментальные пруды, по техническим параметрам соответствующие летне-маточным и летне-ремонтным прудам карповых рыбоводных хозяйств [2]. Водоснабжение прудов осуществлялось из головного пруда, питающегося из горной реки. По гидрохимическим показателям вода головного пруда в целом соответствовала нормативным требованиям к качеству воды рыбоводных прудов, а также находилась в пределах рыбохозяйственной ПДК отдельных показателей. Небольшое повышение концентрации аммонийного азота и нитратов в экспериментальных прудах можно объяснить разложением некоторого количества органических донных отложений. Минерализация воды находилась в пределах технологических норм, количество тяжелых металлов - минимальное, кадмий отсутствовал. Пруды были заполнены за 2 суток до посадки годовиков русского осетра и растительноядных рыб. На водоподаче каждого из прудов, в соответствии с технологическими требованиями, были установлены сороуловители - металлические сетки [3]. С целью стимуляции развития естественной кормовой базы экспериментальных прудов проводилась интродукция дафнии магна, вносились органические, зеленые и минеральные удобрения. Из органических удобрений применялись перепревший навоз крупного рогатого скота и подвяленная жесткая водная растительность («зеленое удобрение»), из минеральных - аммиачная селитра. В первой половине рыбоводного сезона было внесено 1400 кг/га подвяленной водной растительности и 20 кг/га аммиачной селитры, во второй половине - 200 кг/га перепревшего навоза крупного рогатого скота, 1400 кг/га подвяленной водной растительности и 55 кг/га аммиачной селитры. Плотность посадки годовиков русского осетра составила 950 шт./га, аналогично требованиям по выращиванию гибрида бестер в прудах [4]. Выращивание проводилось в 2 вариантах: в монокультуре и в поликультуре с белым амуром и белым толстолобиком. Плотность дополнительной посадки растительноядных рыб составила: белого амура - 170 шт./га; белого толстолобика - 500 шт./га. Весь период выращивания рыб в экспериментальных прудах составил 160 дней. Оценка результатов эксперимента по выращиванию двухлеток русского осетра в прудах проводилась по результатам окончательного (осеннего) облова. На протяжении рыбоводного сезона при экспериментальном выращивании двухлеток русского осетра проводили мониторинг гидрохимических показателей и состояния естественной кормовой базы экспериментальных прудов. Это позволяло корректировать план рыбоводных мероприятий, оптимизировать условия выращивания двухлеток. Снятие значений показателей массы и длины двухлеток русского осетра, для определения продукционного потенциала их роста в прудах, определение упитанности двухлеток производились по результатам окончательного (осеннего) облова прудов. После облова двухлеток размещали на зимовку в зимовальные пруды. Обработку значений показателей массы и длины двухлеток русского осетра проводили методами биологической статистики. При этом для каждого из вариантов определяли значения средней величины, среднего квадратического отклонения, коэффициента вариации, ошибки средней, моды, медианы, асимметрии, эксцесса [5]. Для сравнения роста двухлеток русского осетра, выращенных в моно- и поликультуре, использовали значения коэффициента массонакопления [6]. Результаты исследований и их обсуждение На основании данных промеров двухлеток были построены вариационные ряды: отдельно для двухлеток, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами, и для двухлеток, выращенных в монокультуре. Вариационные ряды значений показателей массы тела Q, зоологической длины L, длины тела до конца средних лучей хвостового плавника l, упитанности по Фультону УпФ двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре с белым амуром и белым толстолобиком, представлены в табл. 1-4. Таблица 1 Вариационный ряд значений показателя массы тела двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре Масса тела Q, г Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 86,86-187,13 136,995 7 14,58 187,14-287,41 237,275 18 37,50 287,42-387,69 337,555 6 12,50 387,70-487,97 437,835 8 16,67 487,98-588,24 538,110 4 8,33 588,25-688,52 638,385 2 4,17 688,53-788,80 738,665 2 4,17 788,81-889,08 838,945 1 2,08 Итого 48 100 Таблица 2 Вариационный ряд значений показателя зоологической длины двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре Зоологическая длина L, см Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 32,21-35,79 34,000 4 8,33 35,80-39,37 37,585 4 8,33 39,38-42,95 41,165 15 31,25 42,96-46,53 44,745 7 14,58 46,54-50,11 48,325 9 18,75 50,12-53,69 51,905 5 10,42 53,70-57,27 55,485 3 6,25 57,28-60,85 59,065 1 2,09 Итого 48 100 Таблица 3 Вариационный ряд значений показателя длины тела до конца средних лучей хвостового плавника двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре Длина тела до конца средних лучей хвостового плавника l, см Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 25,44-28,17 26,805 3 6,25 28,18-30,90 29,540 6 12,50 30,91-33,63 32,270 17 35,42 33,64-36,36 35,000 2 4,17 36,37-39,09 37,730 10 20,83 38,10-41,82 39,960 4 8,34 41,83-44,55 43,190 5 10,41 44,56-47,28 45,920 1 2,08 Итого 48 100 Таблица 4 Вариационный ряд значений показателя упитанности двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре Упитанность по Фультону УпФ, ед. Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 0,52-0,65 0,585 5 10,43 0,66-0,78 0,720 27 56,25 0,79-0,91 0,850 13 27,08 0,92-1,04 0,980 2 4,16 1,05-1,17 1,110 0 0 1,18-1,30 1,240 0 0 1,31-1,43 1,370 0 0 1,44-1,56 1,500 1 2,08 Итого 48 100 На основании данных табл. 1-4 были определены статистические характеристики исследуемых показателей двухлеток русского осетра, выращенных в прудах в поликультуре с растительноядными рыбами (табл. 5). Таблица 5 Статистические характеристики показателей двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами Статистическая характеристика Показатели (признаки) Масса тела Q, г Зоологическая длина L, см Длина тела до конца средних лучей хвостового плавника l, см Упитанность по Фультону УпФ, ед. Среднее значение (X ± m) 346,67 ± 25,34 44,53 ± 0,87 34,83 ± 0,71 0,76 ± 0,02 Среднее квадратическое отклонение σ 175,58 6,01 4,91 0,14 Коэффициент вариации Сv, % 50,65 13,49 14,10 17,88 Медиана Me 262,228 43,47 33,32 0,75 Мода Мо 218,659 40,57 31,73 0,71 Асимметрия As 0,91 > 0 (положительная асимметрия) 0,28 > 0 (положительная асимметрия) 0,41 > 0 (положительная асимметрия) 3,09 > 0 (положительная асимметрия) Эксцесс Ex 0,12 > 0 (крутовершинная кривая) - 0,37 < 0 (плосковершинная (двугорбая) кривая) - 0,82 < 0 (плосковершинная (двугорбая) кривая) 13,82 > 0 (очень крутовершинная кривая) Анализ данных в табл. 5 позволяет заметить следующее. Значение коэффициента вариации для массы тела двухлеток, выращенных в поликультуре, превышающее 25 %, говорит о значительном варьировании показателя массы. Отличие среднего значения массы тела двухлеток русского осетра от значений моды и медианы составляет соответственно 36,93 и 24,36 %; вместе с положительным значением асимметрии это указывает на преобладание особей мелкой размерной группы. Значения коэффициента вариации для зоологической длины, длины тела до конца средних лучей хвостового плавника и упитанности по Фультону находятся в пределах 11-25 % (у показателей длины - ближе к нижней границе коэффициента вариации; у показателя упитанности - в середине значений коэффициента для среднего варьирования), что говорит о среднем варьировании данных признаков [5]. Отличие среднего значения зоологической длины тела двухлеток русского осетра от значений моды и медианы составляет соответственно 8,89 и 2,38 %; среднего значения длины тела двухлеток до конца средних лучей хвостового плавника от значений моды и медианы - соответственно 8,90 и 4,34 %, что также свидетельствует о среднем варьировании этих признаков. Значения асимметрии, близкие к нулю, говорят о слабой асимметрии вариационной кривой, что свидетельствует о преобладании особей средней длины, но с небольшим уклоном в сторону особей меньше средней длины. О значительной доле особей со средними значениями длины тела свидетельствуют отрицательные значения эксцесса, рассчитанные для этих признаков. Вариационные ряды значений показателей массы тела Q, зоологической длины L, длины тела до конца средних лучей хвостового плавника l, упитанности по Фультону УпФ двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре, представлены в табл. 6-9. Таблица 6 Вариационный ряд значений показателя массы тела двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре Масса тела Q, г Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 101,39-172,60 137,000 15 15,46 172,61-243,83 208,221 28 28,88 243,84-315,05 279,44 25 25,77 315,06-386,27 350,66 16 16,49 386,28-457,49 421,88 6 6,19 457,50-528,72 493,10 4 4,12 528,73-599,94 564,33 2 2,06 599,95-671,16 635,55 0 0 671,17-742,38 706,77 1 1,03 Итого 97 100 Таблица 7 Вариационный ряд значений показателя зоологической длины двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре Зоологическая длина L, см Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 32,94-35,67 34,305 3 3,09 35,68-38,40 37,040 21 21,65 38,41-41,13 39,920 21 21,65 41,14-43,86 42,500 22 22,69 43,87-46,59 45,230 14 14,43 46,60-49,32 47,960 12 12,37 49,33-52,05 50,690 2 2,06 52,06-54,78 53,420 1 1,03 54,79-57,51 56,150 1 1,03 Итого 97 100 Таблица 8 Вариационный ряд значений показателя длины тела до конца средних лучей хвостового плавника двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре Длина тела до конца средних лучей хвостового плавника l, см Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 25,70 - 27,71 26,705 3 3,09 27,72 - 29,72 28,720 20 20,62 29,73 - 31,73 30,730 19 19,58 31,74 - 33,74 32,740 24 24,74 33,75 - 35,75 34,750 13 13,40 35,76 - 37,76 36,760 11 11,34 37,77 - 39,77 38,770 3 3,09 39,78 - 41,78 40,780 2 2,06 41,79 - 43,79 42,790 2 2,06 Итого 97 100 Таблица 9 Вариационный ряд значений показателя упитанности двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре Упитанность по Фультону УпФ, ед. Частота встречаемости Нижняя и верхняя границы Среднее значение n % 0,515-0,585 0,550 3 3,09 0,586-0,655 0,621 10 10,31 0,656-0,725 0,691 22 22,69 0,726-0,795 0,761 23 23,71 0,796-0,865 0,831 25 25,78 0,866-0,935 0,901 7 7,21 0,936-1,005 0,971 5 5,15 1,006-1,075 1,041 2 2,06 Итого 97 100 На основании данных табл. 6-9 были определены статистические характеристики исследуемых показателей (признаков) двухлеток русского осетра, выращенных в прудах в монокультуре (табл. 10). Таблица 10 Статистические характеристики показателей двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре Статистическая характеристика Показатели (признаки) Масса тела Q, г Зоологическая длина L, см Длина тела до конца средних лучей хвостового плавника l, см Упитанность по Фультону УпФ, ед. Среднее значение (X ± m) 276,74 ± 11,22 41,88 ± 0,44 32,56 ± 0,35 0,76 ± 0,01 Среднее квадратическое отклонение σ 110,49 4,32 3,40 0,10 Коэффициент вариации Сv, % 39,93 10,32 10,45 13,69 Медиана Me 259,500 41,57 32,28 0,77 Мода Мо 186,65 41,19 31,98 0,80 Асимметрия As 1,089 > 0 (положительная асимметрия) -0,66 < 0 (отрицательная асимметрия) -0,81 < 0 (отрицательная асимметрия) -0,60 < 0 (отрицательная асимметрия) Эксцесс Ex 1,57 > 0 (плосковершинная кривая) 0,29 > 0 (плосковершинная кривая) 0,65 > 0 (плосковершинная кривая) 0,70 > 0 (плосковершинная кривая) Анализ данных табл. 10 позволяет заметить следующее. Значение коэффициента вариации для массы тела двухлеток, выращенных в монокультуре, превышающее 25 %, так же как и для двухлеток, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами, говорит о значительном варьировании показателя массы. Отличие среднего значения массы тела двухлеток русского осетра от значений моды и медианы составляет соответственно 32,55 и 6,23 %; вместе с положительным значением асимметрии это также указывает на преобладание особей мелкой размерной группы [5]. Значения коэффициента вариации для зоологической длины и длины тела до конца средних лучей хвостового плавника находятся в пределах 10-11 %, что говорит о среднем варьировании данных признаков. Варьирование значений показателя упитанности по Фультону - среднее, о чем свидетельствует полученное значение коэффициента вариации, находящееся в пределах 11-25 %. Отличие среднего значения зоологической длины тела двухлеток русского осетра от значений моды и медианы составляет соответственно 1,65 и 0,74 %; среднего значения длины тела двухлеток до конца средних лучей хвостового плавника от значений моды и медианы - соответственно 1,78 и 0,86 %, что свидетельствует о распределении этих признаков, близком к нормальному. Значения асимметрии, близкие к нулю, говорят о слабой асимметрии вариационной кривой, что свидетельствует о преобладании особей средней длины, но с небольшим уклоном особей больше средней длины. Положительные значения эксцесса, рассчитанные для этих признаков, свидетельствуют о малой доле особей со средними значениями длины тела. То же, что и про значения показателей длины, можно сказать и о распределении значений упитанности двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре [5]. При сравнении значений массы двухлеток, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами, с двухлетками, выращенными в монокультуре, t = 2,52 < 3, т. е. в данном случае нулевая гипотеза подтверждается, статистически достоверных различий не наблюдается. Для значений зоологической длины между двумя указанными группами двухлеток русского осетра t = 2,72 < 3, длины тела до конца средних лучей хвостового плавника - t = 2,86 < 3, значений упитанности по Фультону - t = 0 (различий нет совсем). Полученные результаты являются следствием большего варьирования значений массы, чем значений длины тела двухлеток. Рыбоводно-биологические показатели выращивания двухлеток русского осетра в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами по результатам осеннего (окончательного) облова отражены в табл. 11 [7]. Таблица 11 Рыбоводно-биологические показатели двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре и в поликультуре с растительноядными рыбами Показатель Единица измерения Способ выращивания двухлеток русского осетра В монокультуре В поликультуре с растительноядными рыбами Период выращивания сут 160 160 Плотность посадки годовиков шт./га 950 950 Средняя масса годовиков при посадке г 91,3 ± 2,48 91,3 ± 2,48 Выживаемость двухлеток % 70,6 69,7 Средняя масса двухлеток при вылове г 276,74 ± 11,2 346,67 ± 25,34 Средняя зоологическая длина см 41,88 ± 0,44 44,53 ± 0,87 Средняя длина тела до конца средних лучей хвостового плавника см 32,56 ± 0,35 34,83 ± 0,71 Упитанность по Фультону ед. 0,76 ± 0,01 0,76 ± 0,02 Абсолютный прирост г 185,44 255,37 Среднесуточный прирост г/сут 1,16 1,60 Рыбопродуктивность прудов по двухлеткам русского осетра кг/га 124,37 169,09 Выход (брутто-продукция) двухлеток русского осетра кг/га 185,61 229,55 Коэффициент массонакопления у двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре с растительноядными рыбами, составил 0,047; у двухлеток русского осетра, выращенных в монокультуре, - 0,037; разница полученных значений коэффициента массонакопления - 21,28 %. Это свидетельствует о большем приросте двухлеток, выращенных в поликультуре. Об этом же свидетельствуют данные, приведенные в табл. 11. Согласно этим данным, значения абсолютного прироста двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре, на 37 % больше, чем значения выращенных в монокультуре. При почти одинаковой выживаемости двухлеток от посаженных годовиков это обеспечило рыбопродуктивность двухлеток русского осетра, выращенных в поликультуре, на 36 % больше, чем рыбопродуктивность двухлеток, выращенных в монокультуре. Полученные результаты свидетельствуют в пользу технологической схемы выращивания двухлеток русского осетра в поликультуре с растительноядными рыбами (белый амур и белый толстолобик) как более эффективной. Выводы По результатам исследований можно сделать следующие выводы. 1. У двухлеток русского осетра, выращиваемых в прудах как в монокультуре, так и в поликультуре с растительноядными рыбами, наблюдается значительная изменчивость массы тела. Изменчивость значений показателей зоологической длины и длины тела до конца средних лучей хвостового плавника в обоих случаях оценивается как средняя. 2. Рыбопродуктивность двухлеток русского осетра, выращенных в прудах в поликультуре с растительноядными рыбами, на 36 % больше рыбопродуктивности двухлеток, выращенных в монокультуре. Выживаемость двухлеток русского осетра при выращивании в прудах в обоих случаях одинакова и составляет 70 %. В качестве временных нормативов выращивания двухлеток русского осетра в прудах карповых рыбоводных хозяйств рекомендуются следующие: плотность посадки годовиков - 950 шт./га, выживаемость двухлеток - 70 %, средняя масса годовиков при посадке - 90-100 г, рыбопродуктивность - 170 кг/га, средняя масса - 350 г. Обязательным условием является выращивание двухлеток русского осетра в поликультуре с белым амуром и белым толстолобиком.
Список литературы

1. Строганов Н. С. Акклиматизация и выращивание осетровых рыб в прудах / Н. С. Строганов. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1968. 375 с.

2. Черномашенцев А. И. Рыбоводство / А. И. Черномашенцев, В. В. Мильштейн. М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1983. 272 с.

3. Пономарёв С. В. Осетроводство на интенсивной основе / С. В. Пономарёв, Ф. М. Магомаев. Махачкала: Эко-пресс, 2011. 352 с.

4. Инструкция по разведению и товарному выращиванию белуги со стерлядью // Сборник инструкций и методических рекомендаций по товарному рыбоводству. М., 1978. С. 166-182.

5. Лакин Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. М.: Высш. шк., 1990. 293 с.

6. Купинский С. В. Радужная форель - предварительные параметры стандартной модели массонакопления / С. В. Купинский, С. А. Баранов, В. Ф. Резников // Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах: сб. науч. тр. М.: ВНИИПРХ, 1986. Вып. 46. С. 109-115.

7. Бадрызлова Н. С. Особенности товарного прудового выращивания русского осетра в поликультуре с растительноядными рыбами в условиях карповых рыбоводных хозяйств юга Казахстана / Н. С. Бадрызлова, Е. В. Федоров, С. К. Койшибаева // Вопросы рыболовства. 2014. Т. 15, № 1. С. 118-133.


Войти или Создать
* Забыли пароль?