Publication text
(PDF):
Read
Download
Введение
Кефали (сем. Mugilidae) широко распространены в Мировом океане. Их экологическая пластичность, плодовитость, высокий темп роста и хорошие вкусовые качества мяса всегда вызывали большой интерес к этой группе рыб как к объектам товарного рыбоводства. Кефалей культивируют во многих странах мира. Применяются как пастбищный метод выращивания рыб в лиманах, лагунах и озерах, так и прудовый – в моно- и поликультуре с рыбами солоноватоводного и пресноводного комплекса.
Пиленгас – один из видов семейства, ценная промысловая рыба прибрежных вод и эстуарий Приморья. В 70-х гг. XX в. пиленгас был интродуцирован в Азово-Черноморский бассейн. К настоящему времени в этом регионе сформировались самовоспроизводящиеся популяции вселенца. Пиленгас широко распространился по всей акватории. Этот вид характеризуется широкой экологической пластичностью, выраженной в большей степени, чем у других видов кефалей. Он приспособлен к обитанию как в пресной воде, так и в водах океанической солености, нагуливается в быстро и сильно прогреваемых и остывающих водах мелководий, заливов, лагун. На нерест мигрирует в более глубоководные районы с повышенной соленостью. На зимовку стремится в пресную воду, в реках и прудах залегает в ямы. В условиях Азово-Черноморского бассейна самки становятся половозрелыми в 3–4-летнем воз-расте, самцы – в 2–3-летнем возрасте. Абсолютная плодовитость составляет от 449,2 до 4 136,3 тыс. икринок (в среднем 1 671,9 тыс. икринок). Вылупившиеся личинки имеют длину от 2,0 до 3,1 мм, массу
от 220 до 346 мкг. В разных районах обитания масса сеголеток пиленгаса варьирует от 10 до 20 г и от
90 до 115 г [1–4].
По результатам первых исследований питания пиленгаса в искусственных условиях установлено, что пища ранних личинок пиленгаса состоит исключительно (на 100 %) из зоопланктонных организмов. Начало активного питания личинок пиленгаса отмечено в возрасте 3 суток при достижении длины тела 3,1 мм. В первые сутки перехода на активное питание в их рационе преобладают простейшие, в последующие периоды – коловратки, личинки моллюсков и планктонные стадии ракушковых рачков. Уже на 20–25 сутки личинки начинают питаться нектобентическими и донными орга-низмами [5]. Экспериментальные работы по выращиванию личинок и молоди также показали, что выращивание сеголетков может осуществляться как в пресной воде, так и в воде с соленостью 25–30 ‰. Выживаемость молоди во всех вариантах остается достаточно высокой – 81–98 % от числа посаженных личинок, но максимальную скорость роста (при всех прочих условиях) обеспечивает диапазон солености от 10 до 18 ‰. В этом случае к моменту зимовки сеголетки достигают массы 70–100 г при средней массе 25–35 г в других вариантах.
Из литературных данных известно, что морской и солоноватоводный зоопланктон обладает достаточной пищевой ценностью, и молодь морских рыб в естественных условиях проявляет четкую избирательность в питании [6–8]. Было установлено, что личинки пиленгаса уже на ранних стадиях развития предпочитают питаться различными возрастными формами веслоногих и ветвистоусых ракообразных [9, 10].
Первые успехи в искусственном разведении и выращивании молоди пиленгаса утвердили его позиции как наиболее перспективного объекта культивирования в Азово-Черноморском бассейне [11, 12]. Однако до недавнего времени возможность получения достаточного количества посадочного материала пиленгаса для удовлетворения возникшего на него спроса была проблематична. Искусственное воспроизводство пиленгаса, несмотря на до-стигнутые успехи, остается пока весьма трудоемким процессом, который носит в значительной степени экспериментальный характер, осуществляется локально и в малых количествах. Успешное освоение пресноводных и солоноватоводных искусственных и естественных континентальных водоемов России пиленгасом в значительной степени зависит от решения вопросов его воспроизводства в условиях рыбоводных предприятий, производства достаточного количества рыбопосадочного материала и от более широкой популяризации этого нового объекта аквакульту-ры.
Цель работы – изучить особенности развития и кормления ранней молоди пиленгаса в искусственных условиях выращивания.
Материал и методы исследований
Научно-исследовательские работы по выращиванию личинок и молоди пиленгаса проводили в 2017–2020 гг. на экспериментальной базе Отдела «Керченский» Азово-Черноморского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии – НИБ «Заветное». Материалом служила оплодотворенная икра, личинки и ранняя молодь пиленгаса, полученные
в условиях искусственного воспроизводства.
Сбор и обработку материалов по питанию и морфометрическим показателям проводили по стандартным методикам [13–15]. Проба состояла из 20 экз. Всего было обработано 2 600 экз. личинок и молоди. Развитие икры и личинок изучали с помощью стереоскопического микроскопа МБС – 10, окуляр разрешением 8, объектив разрешением 4 или 7.
Выращивание личинок проводили в тех же ре-циркуляционных установках, где инкубировалась икра, объемом 16 м³. Подращивание личинок проходило в пластиковых бассейнах объемом от 2 до 6 м³, в проточном режиме.
В комплекс ежедневно отслеживаемых гидро-химических параметров водной среды входили температура, соленость, содержание растворенного в воде кислорода.
Результаты исследований
Развитие икры и выращивание личинок до жизнестойкой стадии. Инкубацию икры и подращивание личинок осуществляли в рециркуляционных системах после введения биофильтра в рабочий режим. Перед внесением личинок или развивающейся икры проводили полный гидрохимический анализ воды. В табл. 1 представлены основные гидрохимические показатели водной среды при выращивании пиленгаса.
Таблица 1
Table 1
Гидрохимические показатели водной среды
при выращивании пиленгаса
Hydrochemical indicators of the aquatic environment
in cultivating soiuy mullet
Гидрохимический показатель Значение
Температура, °С 8–24
Соленость, ‰ 16–18
Содержание растворимого в воде кислорода, мг/л 6–8
Водородный показатель, рН 8,1–8,3
Развивающуюся икру или вылупившихся личинок вносили в выростные системы с таким расчетом, чтобы плотность их составляла 60–100 экз./л. Средняя длина выклюнувшихся личинок варьировала от 2,0 (± 0,16) до 3,2 (± 0,12) мм, масса от 220 (± 19,8) до 346 (± 15,2) мкг соответственно.
В первые сутки после выклева личинки малоподвижны, держатся у поверхности воды. В течение вторых суток личинки заглубляются и концентрируются в слое 30–60 см от поверхности. В этот период осуществляли первую чистку бассейна.
На третьи сутки активность личинок возрастает. Они поднимаются к поверхности, идет заполнение плавательного пузыря воздухом. К этому моменту водная среда должна быть максимально насыщена кислородом (100–120 %), а ее поверх-ность – абсолютно чистой.
На рис. 1 и 2 представлено развитие икры пиленгаса.
Рис. 1. Развитие икры пиленгаса
Fig. 1. Soiuy mullet eggs development
Рис. 2. Развитие личинок пиленгаса: 1 и 3 сутки
Fig. 2. Soiuy mullet larvae development: first and third days
На рис. 2, 3 показаны личинки в возрасте
1, 3 и 7 суток и молодь в возрасте 20 суток, на
рис. 4 представлено дальнейшее развитие пиленгаса – возраст 40, 80 и 90 суток.
Рис. 3. Развитие личинок, возраст 7 суток, и молоди в возрасте 20 суток
Fig. 3. Development of 7-day-old larvae and 20-day-old juveniles
Рис. 4. Развитие молоди пиленгаса (возраст 40, 80 и 90 суток)
Fig. 4. Development of soiuy mullet juveniles (40, 80 and 90 days)
Молодь пиленгаса после 30-суточного возраста очень активно поедает искусственные корма. Кормление необходимо производить строго соблюдая нормативы [9–11], потому что мальки пиленгаса могут питаться круглосуточно, заглатывая даже непищевые объекты. При выращивании пиленгаса в бассейнах, в связи с тем, что для инкубации загружается икра, полученная от разных производителей, наблюдается большая вариабельность размерно-весовых показателей молоди.
В начале 4-х суток после вылупления в выростные системы вносили живые корма – инфузорий, коловраток, младшие возрастные стадии моллюсков, полихет, копепод. Первоначальная концентрация зоопланктонных кормовых организмов составляла 15–25 экз./мл в поверхностном слое воды до 30–40 см. На 5-е сутки около 80 % личинок с заполненным плавательным пузырем переходили на активное питание. В дальнейшем активность их возрастала, они быстро росли и были способны потреблять более крупные кормовые объекты. Уже с 7–8-суточного возраста личинки пиленгаса охотно поедали взрослые формы копепод. Начиная
с 9–10 суток после выклева в выростные бассейны вносили науплий артемии. В этот период плотность личинок уменьшали, рассаживая по другим бассейнам. Дальнейшее выращивание молоди проводили при плотности посадки от 10 до 20 экз./л.
На протяжении первых суток жизни личинки пиленгаса чрезвычайно чувствительны к абиотическим факторам среды, поэтому в этот период необходимо поддерживать гидрохимические параметры водной среды в пределах оптимума, указанного
в бионормативах (табл. 2).
Таблица 2
Table 2
Бионормативы для выращивания личинок
Bionormats for growing larvae
Параметры Емкость для подращивания
Рециркуляционная система Пластиковые бассейны
Объем бассейна, м³ 16 4–6 2–4
Глубина воды в бассейне, м 1,2 1,2 0,7–1,2
Плотность посадки личинок, шт./л 60–100 50 50
Водообмен в выростных системах, объем/сут:
до 7 суток;
7–12 суток;
с 13 суток до конца выращивания
⅓–½
1,0
двукратный
⅓–½
1,0
1,0
⅓–½
1,0
1,0
Температура воды, °С:
1–12 сут;
с 13 сут до конца выращивания
17–20
20–23
16–20
20–25
16–20
20–25
Соленость воды, ‰:
1–12 сут;
с 13 сут до конца выращивания (возможно)
18–20
16–12
18–20
16–12
18–20
16–12
Содержание растворенного в воде кислорода, мг/л 6–8 6–8 6–8
Активная реакция среды (рН) 8,1–8,4 8,1–8,4 8,1–8,4
Содержание азота, мкг ат./л:
общего аммонийного;
нитритного;
органического
не более 15
не более 30
не более 40
не более 15
не более 30
не более 40
не более 15
не более 30
не более 40
Заполнение воздухом плавательного пузыря у личинок,
переход на активное питание, сут 3–5 4–5 4–6
Окончание метаморфоза, сут 20–23 2–30 25–30
Минимальная продолжительность подращивания личинок, сут 10–12 20 15
Выживание мальков от числа посаженных на выращивание личинок, % 25 10 10
По достижении личинками возраста 8–10 суток системы могут работать в проточном режиме (при наличии достаточного количества воды нужного качества). Метаморфоз личинок пиленгаса обычно начинается на 10–11 день, и на 20–25 сутки метаморфоз завершается. Мальки пиленгаса полностью сформированы, тело их покрыто чешуей.
Ранее выращивание личинок в рециркуляционных системах проводили в течение 20–25 суток. Опыт работы последних лет показал, что этот период можно ограничить 10–15 днями. Пересадка личинок пиленгаса этого возраста в мальковые пруды способствует интенсификации их развития и роста.
Искусственный корм для питания пиленгаса применяли с 10–12 суток выращивания, его количество в этот период не превышало 2–4 % от общего содержания живых кормов. В возрасте 13–15 суток содержание искусственных кормов поддерживали на уровне 8–10 % от общего количества живого корма, начиная с 16–17 суток выращивания количество инертных кормов увеличивали до 25 %, постепенно к 30 суткам полностью переводили молодь пиленгаса на питание искусственным кормом.
В качестве дополнительного питания с 12–15 суток в рацион молоди можно вводить промороженный рыбный фарш, или фарш из взрослых особей артемии, или фарш из морепродуктов. При использовании фарша одновременно с инертными кормами молодь пиленгаса «дружнее» переходит на питание искусственным кормом.
В табл. 3 приведены размерно-весовые характеристики пиленгаса, суточные рационы и количество искусственного корма, применяемые при его выращивании с 5 до 120-суточного возраста.
Таблица 3
Table 3
Размерно-весовые характеристики, суточные рационы и количество искусственного корма
личинок и молоди пиленгаса
Size and weight characteristics, daily rations and the amount of artificial feed
larvae and juveniles of pilengas
Возраст, сут Масса, г Длина, мм Суточный рацион, г,
на 1 экз. Расчет корма, кг,
на количество экз.
5 *0,00014 ± 0,00013
**0,00083 ± 0,00011
0,0056 ± 0,0031 *1,7 ± 0,12
**2,7 ± 0,14
2,8 ± 0,26 0,0006 ± 0,0002
зоопланктон 1 млн экз.
0,6 кг
10 0,0046 ± 0,0013
0,0077 ± 0,0023
0,061 ± 0,016 2,1 ± 0,16
5,7 ± 0,18
4,3 ± 1,4 0,0063 ± 0,0014
зоопланктон 700 000 экз.
4,41 кг
20 0,054 ± 0,016
0,286 ± 0,764
0,24 ± 0,145 10,2 ± 2,42
23,8 ± 4,71
18,9 ± 3,29 0,0159 ± 0,0037
зоопланктон 300 000 экз.
4,77 кг
30 0,115 ± 0,064
0,657 ± 0,233
0,559 ± 0,19 15,6 ± 2,73
24,2 ± 4,52
20,6 ± 367 0,016 ± 0,0018
инертный корм 200 000 экз.
3,2 кг
40 0,208 ± 0,092
1,15 ± 0,93
0,92 ± 0,75 20,3 ± 3,14
27,8 ± 3,17
23,3 ± 3,48 0,02 ± 0,008
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
50 0,254 ± 0,171
1,44 ± 0,78
1,28 ± 0,82 26,9 ± 2,43
31,7 ± 3,67
28,4 ± 2,91 0,02 ± 0,01
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
60 0,34 ± 0,14
1,86 ± 0,26
1,79 ± 0,27 30,8 ± 2,72
45,8 ± 4,26
39,3 ± 4,97 0,02 ± 0,02
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
70 0,57 ± 0,23
2,37 ± 0,81
2,14 ± 0,29 35,4 ± 1,72
56,7 ± 2,43
49,6 ± 5,48 0,02 ± 0,02
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
80 0,79 ± 0,35
3,82 ± 0,76
2,95 ± 0,98 47,3 ± 3,18
66,2 ± 2,25
57,6 ± 2,91 0,02 ± 0,03
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
90 1,11 ± 0,27
6,42 ± 1,94
4,95 ± 1,37 55,3 ± 1,61
81,2 ± 2,63
68,5 ± 2,12 0,02 ± 0,02
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
100 1,64 ± 0,23
8,68 ± 3,26
6,87 ± 2,54 65,3 ± 2,17
92,2 ± 1,78
79,7 ± 1,85 0,02 ± 0,02
инертный корм 200 000 экз.
4,0 кг
110 1,85 ± 0,76
9,42 ± 2,23
7,12 ± 2,83 71,8 ± 2,84
104,1 ± 1,63
86,4 ± 1,97 0,03 ± 0,02
инертный корм 200 000 экз.
6,0 кг
120 1,96 ± 0,87
12,31 ± 2,17
9,14 ± 2,96 78,7 ± 2,46
120,2 ± 1,84
98,7 ± 2,89 0,03 ± 0,03
инертный корм 200 000 экз.
6,0 кг
*В числителе – min, в знаменателе – max, курсивом – среднее значение.
Применение искусственных (инертных) кормов с небольшим размером крупки связано с тем, что молодь пиленгаса питается путем сцеживания крупинок корма с поверхности водной среды.
В табл. 4 приведены данные по общему количеству живого корма, необходимого для выращивания 1 млн экз. личинок пиленгаса до мальков, завершивших метаморфоз.
Таблица 4
Table 4
Показатели при выращивании личинок пиленгаса до мальков, завершивших метаморфоз,
с использованием живого корма
Parameters of rearing soiuy mullet larvae to fry,
metamorphosis with using live feed
Показатель Значение
Конечный выход мальков, млн экз. 0,2
Исходное количество личинок, млн экз. 1,0
Кормовой коэффициент, ед. 7,4
Средний вес личинок, мг:
Начальный;
конечный
0,22
5
Всего живого корма*, кг,
в том числе:
коловратки, %;
коловратки, кг;
копеподы или кладоцеры, %;
копеподы или кладоцеры, кг;
науплии артемии, %;
науплии артемии, кг 5,5
9,1
0,5
72,7
4,0
18,2
1,0
Продолжительность одного цикла кормления, сут 25
*Науплии артемии, взрослые стадии копепод и кладоцер – взаимозаменяемые живые корма.
В табл. 5 представлены данные по использованию искусственных кормов при выращивании молоди пиленгаса от мальков до сеголеток.
Таблица 5
Table 5
Показатели при выращивании молоди пиленгаса с использованием искусственных кормов
Parameters of rearing soiuy mullet juveniles using artificial feed
Показатель Значение
Начальное количество рыбы:
экз.;
кг (мальки)
320
0,384
Конечное количество рыбы:
экз.;
кг (сеголетки)
290
2,726
Начальная средняя масса, кг (мальки) 0,0012
Конечная средняя масса, кг (сеголетки) 0,0094
Искусственные корма (форелевый, лососевый, осетровый) Фирма «AllerAqua» (Дания) стартовые; «AllerFutura» группа «0»
и «00», крупка размером 0,1–0,6 мм
Фактические затраты корма, кг 6,0
Кормовой коэффициент, ед. 2,56
Выживаемость от мальков до сеголеток, % 91
Допускается использовать при выращивании ранней молоди пиленгаса искусственные стартовые корма, богатые белками, углеводами и липидами,
с повышенным содержанием высоконенасыщенных жирных кислот ω-3 и ω-6, которые применяются для выращивания осетровых, форелевых и лососевых рыб, а также морские микроводоросли.
Заключение
Морской и солоноватоводный зоопланктон и, прежде всего, различные стадии развития копепод и кладоцер являются оптимальным кормом личинок и молоди пиленгаса до 25-суточного возраста. Выращивание пиленгаса с использованием только живых кормов должно продолжаться минимум до 12–15 суток. Применять живые корма в сочетании с искусственными кормами рекомендуется с 12 до 30 суток выращивания.
В связи с тем, что с ростом личинок значительно увеличиваются рационы питания, а это связано с большими экономическими затратами на культивирование живых кормов, целесообразно проводить работы по дальнейшему изучению возможности использования более широкого спектра полно-ценных искусственных кормов на более ранних этапах – с 10–11 суток выращивания.