Russian Federation
Russian Federation
Clariy catfish is a promising breeding facility. The development of a scientifically sound and effective technology for its cultivation is of great importance for the fishing industry. The practical experience of using Reasil®HumicVet feed additive, created on the basis of humic acids, in feeding clariy catfish to marketable weight is considered. The production testing of the feed additive was carried out on the basis of the Tambov Sturgeon fish enterprise LLC. The purpose of introducing the feed additive into fish diets was to increase the profitability of growing clariy catfish (Clarias gariepinus) in a closed-circuit water supply system. The results of the conducted studies showed that the use of humic acids led to an increase in the growth rate of fish by 15.9%. This indicates the positive effect of the supplement on the metabolic processes in the catfish body, which, in turn, contributes to a more intensive weight gain. Special attention should be paid to reducing feed costs per unit of fish weight gain by 7.9%. This will significantly reduce production costs and increase the economic efficiency of the fish farming enterprise. Collectively, these changes led to an increase in the profitability of cultivating clariy catfish by 9.2. Thus, studies confirm the high efficiency of using the Reasil®HumicVet feed additive in feeding clariy catfish, and therefore it can be recommended for widespread use in aquaculture in order to increase economic profitability and improve productivity.
feed, humic acids, clariy catfish, productivity, safety
Введение
Аквакультура может обеспечить удовлетворение растущего мирового спроса на пищевые продукты из водных биоресурсов. В последние годы мировой объем продукции аквакультуры достиг 130,9 млн т, что составляет 51 % от общего объема производства водных животных (94,4 млн т) [1]. В России объем производства товарной аквакультуры, включая рыбопосадочный материал, вырос за последние 10 лет в 2 раза и составил 402 тыс. т. Клариевый сом, стремительно набирающий популярность в рыбохозяйственной отрасли, представляет собой многообещающий объект для разведения. Совершенствование научно обоснованной и эффективной технологии его выращивания имеет первостепенное хозяйственное значение [2]. Вклад российских и зарубежных ученых, а также опытных рыбоводов-практиков в изучение и систематизацию новых знаний о выращивании клариевого сома в индустриальной аквакультуре неоценим [3–5], но поиск новых путей повышения эффективности выращивания клариевого сома, особенно при производстве товарной продукции, остается актуальной задачей. В этой связи перспективными направлениями являются оптимизация кормления гидробионтов и применение биологически активных веществ природного происхождения для повышения их продуктивности [6–8]. Особое место среди биологически активных веществ природного происхождения занимают гуминовые кислоты. Они представляют собой полидисперсные биополимеры сложного строения с высокой молекулярной массой. Гуминовые кислоты содержат углеводы, витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества. Это позволяет, при их использовании, ускорять рост и набор массы животных, стимулировать основные процессы развития организма, повышать устойчивость к заболеваниям и другие иммунные факторы. Структурные особенности гуминовых кислот позволяют им участвовать в разнообразных биохимических реакциях, образовывать комплексные соединения, а также влиять на фотохимические процессы. Кроме того, гуминовые кислоты могут служить источником структурных фрагментов органических макромолекул при биосинтезе, происходящем в живых организмах. Гуминовые кислоты проявляют поверхностно-активные свойства как коллоидные системы [9]. Все вышеперечисленные свойства гуминовых кислот и обусловливают их разнообразную биологическую активность.
В настоящее время проведено достаточно исследований по изучению антиоксидантной, противовирусной и противовоспалительной активности гуминовых кислот, а также их влияния на обменные процессы как биостимуляторов. При этом остается недостаточно исследований по использованию гуминовых кислот в кормлении гидробионтов [9].
Методы исследования
Исследования проводились в условиях рыбоводного хозяйства ООО «Тамбовский осетр». Выращивание клариевого сома осуществлялось в двух бассейнах установки замкнутого водоснабжения. Для этого отобрали 10 000 особей по 5 000 шт. в каждый бассейн средней навеской в контрольной группе 301,2 г, в опытной группе – 300,8 г. Молодь контрольной группы кормили специализированными кормами для сома марки «Лимкорм», а молодь опытной группы кормили тем же комбикормом с внесением кормовой добавки Reasil®HumicVet [9] в количестве 2 мл на 1 кг комбикорма. Внесение добавки в комбикорм опытных групп осуществлялось во время гранулирования. Экспериментальное кормление продолжалось в течение 15 недель. В ходе исследования гидрохимический режим был оптимальным для выращивания клариевого сома: температура поддерживалась на уровне 26–27 °С при уровне растворенного кислорода не менее 7 мг/л. Каждую неделю осуществлялся мониторинг средней массы молоди с целью оптимизации суточной нормы дачи корма и регистрации результатов исследования.
Результаты исследования
Одним из ключевых критериев оценки воздействия биологически активных веществ на организм гидробионтов является динамика массы отдельных особей. Результаты данных измерений представлены в табл. 1.
Таблица 1
Table 1
Динамика массы особей клариевого сома, г
Dynamics of the mass of individuals of the clariy catfish, g
|
Период исследования, нед. |
Группа |
|
|
Контрольная |
Опытная |
|
|
1 |
301,2 ± 2,8 |
300,8 ± 4,7 |
|
2 |
363,2 ± 6,0 |
380,2 ± 6,9 |
|
3 |
430,8 ± 9,9 |
465,3 ± 8,6* |
|
4 |
504,3 ± 9,0 |
555,7 ± 8,0*** |
|
5 |
577,6 ± 9,3 |
613,4 ± 8,5** |
|
6 |
658,4 ± 10,7 |
702,1 ± 11,3** |
|
7 |
741,7 ± 12,1 |
794,5 ± 12,8** |
|
8 |
832,2 ± 16,3 |
908,3 ± 17,5** |
|
9 |
925,5 ± 17,8 |
1 003,6 ± 16,4** |
|
10 |
1 026,3 ± 23,5 |
1 154,2 ± 21,8*** |
|
11 |
1 128,7 ± 28,7 |
1 311,9 ± 28,4*** |
|
12 |
1 235,8 ± 34,1 |
1 421,7 ± 33,5*** |
|
13 |
1 344,5 ± 37,3 |
1 577,7 ± 38,7*** |
|
14 |
1 457,4 ± 44,2 |
1 675,8 ± 43,1** |
|
15 |
1 571,8 ± 48,4 |
1 774,7 ± 49,3** |
|
Прирост за период |
1 270,6 |
1 473,9 |
*Р ≥ 0,95; **p ≥ 0,99;*** p ≥ 0,999.
Биологической особенностью клариевого сома является интенсивный рост, средняя удельная скорость роста в контрольной группе составила 1,68 %, а в группе, получавшей кормовую добавку, 1,81 %, данный темп сохранялся даже после набора товарной массы (1,0 кг). За первый месяц исследования разница в темпе роста между группами оказалась достоверной. За весь период исследований разница между группами оказалась на уровне 15,9 %. На протяжении всего исследования гидрохимический режим в бассейнах был одинаковым. Его параметры находились в пределах, оптимальных для выращивания клариевого сома, таким образом, на выживаемость рыб оказывал влияние только фактор кормления. В бассейне 1 выживаемость особей составила 84 %; в бассейне 2, особи в котором получали дополнительно кормовую добавку Reasil®Humic Vet, данный показатель составил 85,8 %, что на 1,8 % выше. Не менее важным показателем, отражающим эффективность используемой технологии кормления, является показатель затраты корма на единицу прироста массы рыб. Результаты исследований по затратам корма за период опыта представлены в табл. 2.
Таблица 2
Table 2
Эффективность использования комбикормов, г
Efficiency of compound feed use, g
|
Период выращивания, нед. |
Группа |
|||||
|
Контрольная |
Опытная |
|||||
|
Прирост массы за период, кг |
Скормлено корма, кг |
Кормовой кг |
Прирост массы за период, кг |
Скормлено корма, кг |
Кормовой коэффициент, кг |
|
|
2 |
333,6 |
406,2 |
1,22 |
425,5 |
417,6 |
0,98 |
|
3 |
336,1 |
450,9 |
1,34 |
401,9 |
469,5 |
1,17 |
|
4 |
370,3 |
487,7 |
1,32 |
440,5 |
507,6 |
1,15 |
|
5 |
332,3 |
509,8 |
1,53 |
281,8 |
526,5 |
1,87 |
|
6 |
372,4 |
533,2 |
1,43 |
423,8 |
542,5 |
1,28 |
|
7 |
394,9 |
547,2 |
1,39 |
471,3 |
556,5 |
1,18 |
|
8 |
425,5 |
561,6 |
1,32 |
467,9 |
580,1 |
1,24 |
|
9 |
414,2 |
585,8 |
1,41 |
441,4 |
621,9 |
1,41 |
|
10 |
513,9 |
606,5 |
1,18 |
648,2 |
679,1 |
1,05 |
|
11 |
480,3 |
616,5 |
1,28 |
725,7 |
671,2 |
0,92 |
|
12 |
424,2 |
626,6 |
1,48 |
471,0 |
710,5 |
1,51 |
|
13 |
460,8 |
663,5 |
1,44 |
685,2 |
767,8 |
1,12 |
|
14 |
461,7 |
701,6 |
1,52 |
448,2 |
784,6 |
1,75 |
|
15 |
569,9 |
740,9 |
1,30 |
544,4 |
832,0 |
1,53 |
|
Среднее за период |
– |
1,42 |
– |
1,31 |
||
Результаты исследования эффективности использования комбикормов свидетельствуют о том, что в контрольной группе в бассейне 1 общий прирост массы составил 5 890,1 кг, что на 16,7 % ниже, чем прирост в бассейне 2, где особи получали кормовую добавку. Кроме того, вследствие внесения гуминовых кислот в рацион клариевого сома снизились затраты кормов на 1 кг прироста на 7,89 %. Полученные данные подтверждают мнение о физиологических свойствах гуминовых кислот как природных биостимуляторов. Важным этапом в оценке эффективности использования кормовых добавок является анализ рентабельности производства продукции. В структуре себестоимости выращивания клариевого сома на рыбоводном предприятии ООО «Тамбовский осетр» основные статьи затрат были общими для обеих исследуемых групп. Отличительной особенностью являлось только использование в кормлении добавки Reasil®HumicVet. В этой связи нами был проведен анализ экономической эффективности с опорой только на затраты по статье «Кормление» (табл. 3: жирным шрифтом выделены значения, превышающие результаты по контрольной группе).
Таблица 3
Table 3
Экономическая эффективность использования кормовой добавки Reasil®HumicVet
Economic efficiency of using the feed additive Reasil®HumicVet
|
Показатель |
Группа |
|
|
Контрольная |
Опытная |
|
|
Средняя навеска в начале, г |
301,2 |
300,8 |
|
Средняя навеска в конце, г |
1 572,0 |
1 774,7 |
|
Прирост, г |
1 270,8 |
1 473,9 |
|
Количество особей в начале, шт. |
5 000 |
5 000 |
|
Количество особей в конце, шт. |
4 200 |
4 288 |
|
Сохранность, % |
84,0 |
85,8 |
|
Общая масса в начале, кг |
1 506 |
1 504 |
|
Общая масса в конце, кг |
6 602,4 |
7 609,9 |
|
Количество корма, затраченного за период, кг |
8 393,2 |
9 022,3 |
|
Кормовой коэффициент |
1,42 |
1,31 |
|
Стоимость 1 кг корма, руб. |
150 |
150 |
|
Затраты на корм за период, тыс. руб. |
1 259,0 |
1 353,3 |
|
Скормлено гуминовых кислот, л |
– |
18,0 |
|
Затраты на гуминовые кислоты, тыс. руб. |
20,2 |
|
|
Стоимость корма с кормовой добавкой, тыс. руб. |
– |
1 373,6 |
|
Стоимость 1 кг сома, руб. |
310 |
310 |
|
Выручка от реализации свежей рыбы, тыс. руб. |
2 046,7 |
2 359,1 |
|
Условная прибыль, тыс. руб. |
787,8 |
985,5 |
|
Дополнительная прибыль, тыс. руб. |
– |
197,8 |
|
Рентабельность, % |
62,6 |
71,7 |
Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что за счет внесения кормовой добавки для рыб в бассейне 2 повышается интенсивность роста и выживаемость сома. Это способствует увеличению количества затраченного на его выращивание комбикорма, кроме того, повышаются затраты за счет закупки кормовой добавки в общей сложности на 9,1 %. В то же время выручка от реализации свежей рыбы увеличивается за счет интенсивного роста рыб в бассейне 2, в рационе особей которого присутствовала кормовая добавка Reasil®HumicVet, на 15,3 %. Все вышесказанное способствовало повышению уровня рентабельности выращивания клариевого сома на 9,2 % за счет полноценного сбалансированного кормления гидробионтов.
Обсуждение
Уникальные химические свойства гуминовых кислот позволяют применять их в различных отраслях народного хозяйства, в том числе и в аквакультуре. Важные биологические функции и широкая распространенность в природе определяют большой интерес к гуминовым кислотам, проявляемый в последние десятилетия. Использование этих веществ в аквакультуре мало изучено, что делает это направление наиболее перспективным. Хорошие производственные показатели уже наблюдают при выращивании таких объектов, как осетр. Проведенные нами исследования в рыбоводном хозяйстве ООО «Тамбовский осетр» свидетельствуют о положительном эффекте промышленного использования в аквакультуре кормовой добавки Reasil®HumicVet на основе гуминовых кислот.
Заключение
Полученные данные свидетельствуют о высокой эффективности использования кормовой добавки Reasil®HumicVet при выращивании клариевого сома в установках замкнутого водоснабжения в части повышения интенсивности его роста и рентабельности выращивания.
1. Kratkiy obzor. Costoyaniye mirovogo rybolovstva i akvakultury – 2024. «Golubaya transformatsiya» v deystvii [A brief over-view. The state of global fisheries and aquaculture - 2024. “Blue Transformation” in action]. Prodovolstvennaya selskokhozyaystvennaya organizatsiya Obyedinennykh Natsiy. Available at: https://doi.org/10.4060/cd0690ru (accessed: 17.03.2025).
2. Kalayda M. L., Piganov E. S., Kalayda A. A. Biolog-icheskiye osobennosti klariyevogo soma Clarias gariepinus pri zadachakh iskusstvennogo vosproizvodstva [Biological features of the clariate catfish Clarias gariepinus in artificial reproduction tasks]. Sovremennoye sostoyaniye i razvitiye akvakultury: ekologicheskoye i ikhtiopatologicheskoye sostoyaniye vodoyemov i obyektov razvedeniya. tekhnologii vyrashchivaniya: materialy Mezhdunarodnoy konferentsii. Novosibirsk. 2020. Pp. 97-100.
3. Barabashina V. S. Klariyevyy som kak obyekt ak-vakultury v usloviyakh UZV [Clariy catfish as an object of aquaculture in the conditions of CWS]. Aktualnyye voprosy veterinarnoy meditsiny i zootekhnii: materialy Natsionalnoy nauchnoy konferentsii studentov i aspirantov, posvyashchennoy 85-letiyu professora V. P. Kulachenko (Mayskiy, 27 oktyabrya 2022 g.). Mayskiy, Izd-vo Belgorod. gos. agrar. un-ta im. V. Ya. Gorina, 2022. Pp. 176-178.
4. Vlasov V. A. Klariyevyy som (Clarias gariepinus) – perspektivnyy obyekt akvakultury Rossii [(Clarias gariepinus) is a promising Russian aquaculture facility]. Doklady TSKhA: sbornik statey (Moskva, 02–04 dekabrya 2020 g.). Moscow, Izd-vo RGAU, 2021. Iss. 293. Part I. Pp. 357-361.
5. Tomedi E. M., Tikhomirov A. M. Klariyevyy som – perspektivnyy obyekt akvakultury [Clariy catfish is a promising aquaculture facility]. Rybovodstvo i rybolovstvo, 2000, iss. 4, p. 14.
6. Artemov R. V., Arnautov M. V., Gershunskaya V. V. Issledovaniye nutriyentnogo profilya perspektivnogo obyekta akvakultury – afrikanskogo klariyevogo soma [The study of the nutritional profile of a promising aquaculture facility – the African clary catfish]. Voprosy pitaniya, 2018, vol. 87, no. S5, p. 52. DOI:https://doi.org/10.24411/0042-8833-2018-10136.
7. Romanova E. M., Lyubomirova V. N., Shadyyeva L. A., Shlenkina T. M. Probiotiki i adaptogeny v lechenii aeromonoza afrikanskogo klariyevogo soma [Probiotics and adaptogens in the treatment of aeromonosis of the African clary catfish]. Vestnik Ulianovskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii, 2017, no. 4 (40), pp. 86-93. DOI:https://doi.org/10.18286/1816-45-2017-4-86-93.
8. Khayrullin I. M. Klariyevyy som kak obyekt akvakultury [Clariy catfish as an object of aquaculture]. Molodezhnyye razrabotki i innovatsii v reshenii prioritetnykh zadach APK: materialy Mezhdunarodnoy nauchnoy konferentsii studentov, aspirantov i uchashcheysya molodezhi, posvyashchennoy 90-letiyu professora I. N. Nikitina (Kazan, 28–29 marta 2024 g.). Kazan, Izd-vo Kazan. gos. akad. veterinar. meditsiny im. N. E. Baumana, 2024. Pp. 81-84.
9. Vasilyev A. A., Korobov A. P., Moskalenko S. P., Sivokhina L. A., Kuznetsov M. Yu. Znacheniye, teoriya i praktika ispolzovaniya guminovykh kislot v zhivotnovod-stve [The significance, theory and practice of the use of humic acids in animal husbandry]. Agrarnyy nauchnyy zhurnal, 2018, no. 1, pp. 3-6.
