01693naa#a2200265#i#450# RU\\bibl\33990 20210805205211.4 2073-5529 20191216b2019####ek#y0rusy0150####ca RU Изучение потребительских предпочтений в отношении рыбного желатина – нового структурообразователя для пищевой промышленности и индустрии питания Статья Астрахань Астраханский государственный технический университет 2019 7 с. Статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Якубова Олеся Сергеевна Мижуева Светлана Александровна vestnik.astu.org