01577naa#a2200277#i#450# RU\\bibl\32189 20240427032137.6 2073-5529 20170925b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU РАЦИОНАЛЬНАЯ ДОЗА ИКОРНОГО КОМПОНЕНТА И ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В РЕЦЕПТУРЕ ИКОРНОГО СОУСА НА ОСНОВЕ НЕКОНДИЦИОННОЙ ИКРЫ ЩУКИ Журнальная статья Астрахань Астраханский государственный технический университет 2017 6 с. Журнальная статья local . 664.955.4 RUS Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Углова Наталия Юрьевна Мукатова Марфуга Дюсембаевна vestnik.astu.org