01548naa#a2200289#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200016700102210013200269215001000401608004500411675001800456686007600474686009200550686007800642686006700720686006600787686011500853686010300968700005101071700006501122700005001187856002101237RU\\bibl\3208520241121230217.4##a2073-5529##a20160325b2016####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫХ ФАРШЕЙeЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2016##a5 с.##aЖурнальная статья2local##a. 994.95zRUS##aФизиология человека и животных. 34.392grnti##aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.132grnti##aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.012grnti##aАквакультура. Рыбоводство. 69.252grnti##aПромышленное рыболовство. 69.312grnti##aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.512grnti##aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.192grnti#1aАксёноваgОльга Игоревна #1aАлексеевgГеннадий Валентинович #1aВерболозgЕлена Игоревна4#avestnik.astu.org