01533naa#a2200289#i#450# RU\\bibl\32038 20200930054458.3 2073-5529 20150625b2015####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМА ТЕРМООБРАБОТКИ РЫБНОГО ФАРША В ПРОИЗВОДСТВЕ КУЛИНАРНЫХ ПРОДУКТОВ Статья Астрахань Астраханский государственный технический университет 2015 6 с. Статья local . 664.952 RUS Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Богданов Валерий Дмитриевич Гусева Лариса Борисовна Панкина Анна Валерьевна vestnik.astu.org