01575naa#a2200289#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200019800102210013200300215001000432608004500442675001900487686007600506686009200582686007800674686006700752686006600819686011500885686010301000700005901103700005101162700005101213856002101264RU\\bibl\3203820240920044147.5##a2073-5529##a20150625b2015####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМА ТЕРМООБРАБОТКИ РЫБНОГО ФАРША В ПРОИЗВОДСТВЕ КУЛИНАРНЫХ ПРОДУКТОВeЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2015##a6 с.##aЖурнальная статья2local##a. 664.952zRUS##aФизиология человека и животных. 34.392grnti##aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.132grnti##aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.012grnti##aАквакультура. Рыбоводство. 69.252grnti##aПромышленное рыболовство. 69.312grnti##aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.512grnti##aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.192grnti#1aБогдановgВалерий Дмитриевич #1aГусеваgЛариса Борисовна #1aПанкинаgАнна Валерьевна 4#avestnik.astu.org