01692naa#a2200301#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200026900102210013200371215001000503608004500513675002500558686001800583686007600601686009200677686007800769686006700847686006600914686011500980686010301095700005901198700005301257700005901310856002101369RU\\bibl\3196520240229182027.4##a2073-5529##a20140325b2014####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОСТРУКТУРЫ ГЕЛЕЙ ИЗ СУРИМИ КАРПА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕЖИМОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИeЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2014##a7 с.##aЖурнальная статья2local##a. 664.959.069.1zRUS##a. 36.9442bbk##aФизиология человека и животных. 34.392grnti##aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.132grnti##aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.012grnti##aАквакультура. Рыбоводство. 69.252grnti##aПромышленное рыболовство. 69.312grnti##aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.512grnti##aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.192grnti#1aМаевскаяgТатьяна Николаевна #1aВинновgАлексей Сергеевич #1aДолгановаgНаталья Вадимовна 4#avestnik.astu.org