01782naa#a2200289#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200038800102210013200490215001000622608004500632675004600677686003100723686007600754686009200830686007800922686006701000686006601067686011501133686010301248700005701351700006301408856002101471RU\\bibl\3192020240420141018.6##a2073-5529##a20130625b2013####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aСРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ pH СРЕДЫ НА УРОВЕНЬ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ РУССКОГО ОСЕТРА, ЛЕНСКОГО ОСЕТРА И ИХ ГИБРИДА С ПОМОЩЬЮ НЕМЕТРИЧЕСКОГО МНОГОМЕРНОГО ШКАЛИРОВАНИЯeЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2013##a4 с.##aЖурнальная статья2local##a. 519.237:[597-1.044:597.423-113.32]zRUS##a. 22.172.6:28.693.3242bbk##aФизиология человека и животных. 34.392grnti##aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.132grnti##aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.012grnti##aАквакультура. Рыбоводство. 69.252grnti##aПромышленное рыболовство. 69.312grnti##aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.512grnti##aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.192grnti#1aБедняковgДмитрий Андреевич #1aМартьяновgАлександр Сергеевич 4#avestnik.astu.org