01042naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\125893 20260617101351.3 2073-5529 20260616b2026####ek#y0rusy0150####ca RU Перспективы использования печени сома в технологии продуктов питания и биологически активных соединений Журнальная статья Астрахань Астраханский государственный технический университет 2026 7 с. Журнальная статья local Охлаждение льдом. 664.951.1 Печень (hepar). 611.36 Алексанян Игорь Юрьевич Коннова Ольга Ивановна Соколова Екатерина Владимировна Дяченко Николай Павлович vestnik.astu.org