01073naa#a2200181#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200027900095210013200374215001000506608004500516675019500561700005300756700006100809856002100870RU\\bibl\11903120260403231031.5##a2073-5529##a20260327b2026####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aИзучение влияния нитритной соли на цветообразование  вяленой продукции из зеркального карпа (Cyprinus carpio)  и толстолобика (Hypophthalmichthys)eЖурнальная статья1#aАстраханьcАстраханский государственный технический университетd2026##a7 с.##aЖурнальная статья2local##aРыбная колбаса. Колбаса из печени трески. Колбаса из крабов в банках. 664.952aПосол рыбы. Соленая рыба. 664.951.2#1aКарнееваgФаина Сергеевна #1aАльшевскаяgМарина Николаевна 4#avestnik.astu.org