TY  JOUR
TI  Разработка технологии и рецептур икорных рыбных изделий  с коллагенсодержащей добавкой
KW  икорные рыбные изделия
KW  коллагенсодержащая добавка
KW  икра трески
KW  икра судака
KW  икра минтая
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Чернега, О..
AU  Воробьев, В.И.
AU  Васильева, М..
PY  2024
IS  2024
PB  Астраханский государственный технический университет