%0 Journal Article
%T Разработка технологии и рецептур икорных рыбных изделий  с коллагенсодержащей добавкой
%A Чернега, О.П.
%A Воробьев, В..
%A Васильева, М..
%K икорные рыбные изделия, коллагенсодержащая добавка, икра трески, икра судака, икра минтая
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2024
%N 2024
%P 8
%I Астраханский государственный технический университет