@article{Чернега2024разработка,
author={Чернега, О.П. and Воробьев, В.. and Васильева, М..},
title={Разработка технологии и рецептур икорных рыбных изделий  с коллагенсодержащей добавкой},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2024},
pages={86-94},
volume={2024},
issue={3},
}