%0 Journal Article
%T Исследование реологических характеристик рыбного фарша  из объектов аквакультуры
%A Фатыхов, Ю..
%A Альшевский, Д..
%A Устич, В.И.
%A Коржавина, Ю..
%A Веремей, Е..
%K рыбный фарш, холодная экструзия, коэкструзия, реологические характеристики
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2023
%N 
%P 9
%I Астраханский государственный технический университет