%0 Journal Article
%T Функционально-технологические свойства  сухих рыборастительных концентратов
%A Корома, И..
%A Золотокопова, С..
%A Ковенькин, Б..
%A Пьянова, Е..
%K сардинелла (Sardinella maderensis), сухой рыборастительный концентрат, кукурузная мука, бамия, морковь, набухание, кинематическая вязкость
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2023
%N 
%P 5
%I Астраханский государственный технический университет