TY  JOUR
TI  Возможность использования рыбного сырья  Волжско-Каспийского бассейна в производстве  молочно-рыбного продукта для геродиетического питания
KW  геродиетическое питание
KW  показатели качества
KW  судак
KW  молоко
KW  закваска
KW  белок
KW  творог
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Мукатова, М..
AU  Киричко, Н..
AU  Коннова, О..
PY  2023
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет