%0 Journal Article
%T Возможность использования рыбного сырья  Волжско-Каспийского бассейна в производстве  молочно-рыбного продукта для геродиетического питания
%A Мукатова, М..
%A Киричко, Н..
%A Коннова, О..
%K геродиетическое питание, показатели качества, судак, молоко, закваска, белок, творог
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2023
%N 
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет