TY  JOUR
TI  Перспективы использования водного и растительного видов сырья Волго-Каспийского региона в технологии приготовления  рыбоовощных супов для геродиетического питания
KW  рыбоовощные супы
KW  геродиетическое питание
KW  топинамбур
KW  полынь горькая
KW  показатели качества
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Мукатова, М..
AU  Киричко, Н..
AU  Коннова, О..
PY  2023
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет