%0 Journal Article
%T Перспективы использования водного и растительного видов сырья Волго-Каспийского региона в технологии приготовления  рыбоовощных супов для геродиетического питания
%A Мукатова, М..
%A Киричко, Н..
%A Коннова, О..
%K рыбоовощные супы, геродиетическое питание, топинамбур, полынь горькая, показатели качества
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2023
%N 
%P 11
%I Астраханский государственный технический университет