TY  JOUR
TI  Исследование влияния растительных добавок  на изменение массовой доли влаги в рыбном фарше при сушке
KW  сардинелла (Sardinella maderensis)
KW  рыбный фарш
KW  кукурузная мука
KW  морковь
KW  сушка
KW  массовая доля влаги
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Корома, И..
AU  Золотокопова, С..
PY  2022
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет