TY  JOUR
TI  Технология хрустящих рыбоовощных снеков с улучшенными товароведными свойствами
KW  рыба
KW  коллаген
KW  снеки
KW  рецептуры
KW  реология
KW  качество
KW  экономические показатели
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета
AU  Неваленная, А..
AU  Касьянов, Г..
AU  Медведев, А..
PY  2022
IS  2022
PB  Астраханский государственный технический университет