%0 Journal Article
%T Технология хрустящих рыбоовощных снеков с улучшенными товароведными свойствами
%A Неваленная, А..
%A Касьянов, Г..
%A Медведев, А..
%K рыба, коллаген, снеки, рецептуры, реология, качество, экономические показатели
%J Вестник Астраханского государственного технического университета
%D 2022
%N 2022
%P 6
%I Астраханский государственный технический университет