%0 Journal Article
%T Химический состав сушеной пищевой продукции из кожи кальмара «КальмаKS»
%A Благонравова, М..
%A Волков, В..
%A Самохин, А..
%K химический состав, аминокислотный состав, командорский кальмар, сушеная пищевая продукция, биологическая ценность, структурорегулирующие добавки, аминокислотный скор
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 
%P 5
%I Астраханский государственный технический университет