%0 Journal Article
%T Использование рыбного белка в технологии  инновационных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
%A Ключко, Н..
%A Позднякова, Д..
%A Ромазяева, И..
%A Ковалева, Е..
%K обогащенные продукты, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, хлебцы, краюшки, галеты, белково-минеральная добавка, треска балтийская, подсырная молочная сыворотка
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет