%0 Journal Article
%T Научное обоснование использования имитационного шпика  при производстве рыбных полуфабрикатов
%A Коржавина, Ю..
%A Альшевский, Д..
%A Устич, В.И.
%A Казимирченко, О..
%A Альшевская, М..
%K рыбные полуфабрикаты, имитационный шпик, срок хранения, аквакультура, карп
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет