%0 Journal Article
%T Технология и качество фитоконфет из ламинарии японской
%A Дементьева, Н.В.
%A Бойцова, Т.М.
%K ламинария японская, фитоконфеты, органолептические показатели, консистенция, химический состав, тепловая обработка, альгиновые кислоты, сухофрукты, биологическая ценность
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2022
%N 
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет