@article{Коржавина2022влияние,
author={Коржавина, Ю.. and Альшевский, Д.. and Устич, В.И.},
title={Влияние ряда натуральных растительных добавок  на органолептические и реологические характеристики фарша  и готовых колбасных изделий из клариевого сома},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2022},
pages={127-136},
volume={},
issue={1},
}