TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОХИМИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ  ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ШЛЕМОНОСЦА  (GYMNOCANTHUS HERZENSTEINI)
KW  дальневосточный шлемоносец
KW  химический состав
KW  бычки сем. Cottidae
KW  минтай
KW  треска
KW  аминокислотный и жирнокислотный состав
KW  мышечная ткань
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Югай, А.В.
AU  Бойцова, Т.М.
AU  Печников, А.С.
PY  2021
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет