%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОХИМИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ  ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ШЛЕМОНОСЦА  (GYMNOCANTHUS HERZENSTEINI)
%A Югай, А.В.
%A Бойцова, Т.М.
%A Печников, А.С.
%K дальневосточный шлемоносец, химический состав, бычки сем. Cottidae, минтай, треска, аминокислотный и жирнокислотный состав, мышечная ткань
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2021
%N 
%P 10
%I Астраханский государственный технический университет