%0 Journal Article
%T ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЩЕЧЕК ГОЛОВ СУДАКА  В КАЧЕСТВЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ  РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
%A Мукатова, М.Д.
%A Киричко, Н..
%A Аппазова, А..
%A Сколков, С..
%A Вздорнова, М..
%K дети раннего возраста, рыбные консервы, показатели качества, щечки судака, белок, жир, рыбный бульон
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2021
%N 
%P 8
%I Астраханский государственный технический университет