TY  JOUR
TI  Разработка функциональных композиций сухих концентратов морепродуктов и исследование их свойств
KW  Криопорошки
KW  сухие концентраты
KW  морепродукты
KW  химический состав
KW  органолептические свойства
KW  биологическая ценность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Богданов, В..
AU  Симдянкин, А.А.
AU  Панкина, А..
AU  Мостовой, В.Д.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет