%0 Journal Article
%T Оптимизация технологических параметров термической обработки рыбных фаршевых изделий в пароконвектомате
%A Титов, Д..
%A Долганова, Н..
%K оптимизация, оптимальные технологические параметры, термическая обработка, рыбные фаршевые изделия, пароконвектомат, математическая модель
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2020
%N 
%P 10
%I Астраханский государственный технический университет