@article{Коган2019инженерная,
author={Коган, В.. and Семенова, Л..},
title={Инженерная реология в пищевой промышленности},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2019},
pages={147-156},
volume={},
issue={4},
}