%0 Journal Article %T Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультуры %A Золотокопова, С.. %A Грициенко, Е.. %A Золотокопов, А.. %A Лебедева, Е.. %A Сергазиева, О.Д. %K жирнокислотный состав, объекты аквакультуры, морские рыбы, пресноводные рыбы, комбинированные рыбные фарши, физиологические потребности, оптимизация %J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство %D 2019 %N %P 6 %I Астраханский государственный технический университет