TY  JOUR
TI  Изучение потребительских предпочтений в отношении рыбного желатина – нового структурообразователя для пищевой промышленности и индустрии питания
KW  рыбный желатин
KW  потребитель
KW  продукция
KW  халяль
KW  ассортимент
KW  прионные заболевания
KW  безопасность
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Якубова, О..
AU  Мижуева, С..
PY  2019
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет