@article{Якубова2019изучение, author={Якубова, О.. and Мижуева, С..}, title={Изучение потребительских предпочтений в отношении рыбного желатина – нового структурообразователя для пищевой промышленности и индустрии питания}, journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство}, publisher={Астраханский государственный технический университет}, year={2019}, pages={132-139}, volume={2019}, issue={4}, }