TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ВИДА ПРОМЫВНОЙ ЖИДКОСТИ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГЕЛЕЙ ИЗ ФАРШЕЙ СУРИМИ
KW  анолит
KW  католит
KW  промывка
KW  сурими
KW  сувари
KW  модори
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Виннов, А..
AU  Долганова, Н..
AU  Маевская, Т..
PY  2013
IS  2013
PB  Астраханский государственный технический университет