%0 Journal Article
%T ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ТРЕСКИ И ЛОСОСЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА С ОПТИМИЗИРОВАННЫМ КОМПОЗИЦИОННЫМ СОСТАВОМ
%A Петрова, К..
%A Волченко, В..
%A Гроховский, В..
%A Куранова, Л..
%K пастеризованные консервы, потребительские предпочтения, композиционный состав, оптимизация, премиум-консервы, продукт социального назначения
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2018
%N 
%P 11
%I Астраханский государственный технический университет