@article{Петрова2018пастеризованные,
author={Петрова, К.. and Волченко, В.. and Гроховский, В.. and Куранова, Л..},
title={ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ ИЗ ТРЕСКИ И ЛОСОСЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА С ОПТИМИЗИРОВАННЫМ КОМПОЗИЦИОННЫМ СОСТАВОМ},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2018},
pages={114-125},
volume={},
issue={2},
}