TY  JOUR
TI  ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРОКОПЧеНОЙ РЫБНОЙ КОЛБАСЫ НА ОСНОВЕ КОМБИНИРОВАННОГО СЫРЬЯ
KW  толстолобик
KW  рыбный фарш промытый
KW  куриные субпродукты
KW  сырокопчёная рыбная колбаса
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Киричко, Н..
AU  Мукатова, М..
AU  Романенкова, Е..
AU  Углова, Н..
PY  2017
IS  
PB  Астраханский государственный технический университет