@article{Поротикова2017влияние,
author={Поротикова, Е.. and Нехамкин, Б.. and Андреев, М..},
title={ВЛИЯНИЕ ЛАКТАТА НАТРИЯ НА КАЧЕСТВО МАЛОСОЛЕНОЙ РЫБЫ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ В БЕСКИСЛОРОДНОЙ СРЕДЕ},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2017},
pages={128-137},
volume={},
issue={3},
}