%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ВЫНУЖДЕННОЙ КОНВЕКЦИИ ЖИДКОСТИ ВНУТРИ БАНКИ НА ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЦЕССА СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ РЫБНЫХ ПРоДУКТОВ
%A Алексеев, Г..
%A Верболоз, Е.И.
%K консервирование, рыбные продукты, вынужденная конвекция, высокотемпературная стерилизация
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2017
%N 
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет