%0 Journal Article %T ВЛИЯНИЕ ВЫНУЖДЕННОЙ КОНВЕКЦИИ ЖИДКОСТИ ВНУТРИ БАНКИ НА ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЦЕССА СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ РЫБНЫХ ПРоДУКТОВ %A Алексеев, Г.. %A Верболоз, Е.И. %K консервирование, рыбные продукты, вынужденная конвекция, высокотемпературная стерилизация %J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство %D 2017 %N 2017 %P 7 %I Астраханский государственный технический университет