@article{Зотова2016изменение,
author={Зотова, Н.. and Киричко, Н.. and Мукатова, М.. and Романенкова, Е..},
title={ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ},
journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство},
publisher={Астраханский государственный технический университет},
year={2016},
pages={122-129},
volume={},
issue={4},
}