@article{Цибизова2016технология, author={Цибизова, М.. and Чернышова, О..}, title={ТЕХНОЛОГИЯ ЭМУЛЬСИОННЫХ СОУСОВ НА ОСНОВЕ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО РЫБНОГО ФАРША}, journal={Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство}, publisher={Астраханский государственный технический университет}, year={2016}, pages={129-137}, volume={2016}, issue={3}, }