%0 Journal Article
%T ИКОРНЫЙ ДЖУС: ИСТОЧНИКИ, СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ
%A Дворянинова, О..
%A Соколов, А..
%A Бобрешова, М..
%K джус, икорное сырье, химический состав, белок, экстрактивные вещества, пищевая ценность, питание население
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2015
%N 2015
%P 9
%I Астраханский государственный технический университет